腎炎患者的飲食需要特別注意，主要包括限制鹽的攝入、控制蛋白質的量、避免高嘌呤食物、限制鉀的攝取、少吃辛辣油膩食物等。 1. 限制鹽的攝入：每日鹽攝入量應控制在 3 克以內，避免食用咸菜、腌制品等高鹽食物。 2. 控制蛋白質的量：根據病情適量攝入優質蛋白，如瘦肉、魚類、蛋類、奶類，但量不能過多。 3. 避免高嘌呤食物：像動物內臟、海鮮、肉湯等，以防尿酸升高加重腎臟負擔。 4. 限制鉀的攝取：少食用香蕉、橙子、土豆等高鉀食物，防止血鉀過高。 5. 少吃辛辣油膩食物：如辣椒、油炸食品等，以免刺激胃腸道，影響營養吸收。 6. 控制水分攝入：如果有水腫，要嚴格控制飲水量，避免加重水腫。 總之，腎炎患者的飲食調整對于病情的控制非常重要，需要嚴格遵循上述原則，同時定期復查，根據病情變化調整飲食方案。

腎炎患者合理的飲食可以有效控制腎炎的病情發展（一）腎炎能吃什么：1,糧食：大米,小米,糯米,玉米,面粉；2,少量豬瘦肉,牛肉,雞,鴨,魚,一天一夜不超過一兩（一兩/24h）,嚴重患者不可食；3,油：菜籽油,麻油及少量豆油,花生油,調和油；4,少量水果：蘋果,梨,桃子,西瓜,紅棗；5,蔬菜：冬瓜,黃瓜,西紅柿,藕,白菜,蘿卜,包心菜,紅莧菜,金針菇,銀耳,平菇,南瓜,菜瓜,絲瓜,土豆；6,白糖,冰糖（糖尿病腎病患者不可食）；7,少量食鹽,每天總量不超過3g（小兒每日食鹽不超過1g）少量味精.8,豆類及制品少量：豆芽,扁豆,紅豆,綠豆,黃豆,蠶豆,豌豆,豆腐,千張,豆腐干；9,動物血及內臟（心,肝,脾,肺,腎,大腸,小腸,肚等）少量.（二）腎炎不能吃什么：1,發物：公雞,鯉魚,老豬肉,鵝等；2,刺激性食物及調料：韭菜,芹菜,香菜,蒜苗,韭黃,辣椒,蔥,蒜,生姜,袋裝調料,花椒,八角,小茴香,醬油,醋等；3,高蛋白食物：牛奶,豆奶粉,麥片,黑芝麻糊,雞蛋,鴨蛋,鵝蛋,鵪鶉蛋,牛肉,蛇肉等；4,高動物脂肪：肥肉,肉皮,雞皮,鴨皮等；5,食用油：豬油；6,堅果食物：核桃,花生,板栗,瓜子,開心果,菱角等；7,海產品及水產類：螃蟹,蝦,海帶,紫菜,甲魚,烏龜,黃鱔,泥鰍,烏魚,鰱魚等；8,某些水果：香蕉,橘子等；9,其他飲食：無花果,桂圓,荔枝,蓮子,果脯,果凍,話梅,蜜棗,柿餅,芝麻,各類飲料,餅干,糕點,方便面,火腿腸,油炸類食物,包子,辣糊湯等；10,其他的菜：咸肉,咸鴨等腌制品,各種鹵菜,醬菜,粉絲,菠菜,花菜,金針菜,油菜,豆苗,菜花,香菇,綠莧菜等

腎炎是一種腎臟疾病,不僅危害人的身體健康,而且容易帶來家庭的不幸,以下介紹兩種腎炎食療方,供腎炎患者在治療期間配合食用.(1)茶類①白茅根(鮮者佳)60克,金銀花30克,開水沖泡,當茶頻服.白茅根清熱利濕；金銀花清熱解毒,通經活絡.二藥合用能消炎利尿,對急性腎炎與尿路感染有良好療效.②西瓜皮500克,切碎,加白糖250克,共拌勻密封,3日后取出,每次食50克,一日3～4次,開水沖泡當茶亦可.西瓜皮又稱西瓜翠衣.它有清熱利水而不傷陰的功能,且含有豐富的糖類,維生素B等,其甜味雖然欠佳,但治療水腫有其獨特效果.③玉米須60克,燈芯草15～30克.開水沖泡,當茶頻飲.此方適合于慢性腎炎.玉米須性味甘平,微溫,有利尿,止血,利膽,降壓等作用.可治療腎炎水腫,高血壓,糖尿病,膽囊炎,急性肝炎等病,尤其是治腎炎水腫效果顯著.燈芯草能清心火,利小便,增強玉米須的消腫作用.④蠶繭子10個,冬瓜皮60克,開水沖泡當茶頻服.蠶繭含有豐富的蛋白質,是補腎壯陽之佳品；冬瓜皮清熱利水,善消腎炎水腫.蠶繭得冬瓜皮則補而不燥,冬瓜皮配蠶繭則利水而不傷氣,相得益彰.(2)湯類①鯉魚1條(250克重),冬瓜皮100克,煎湯頻飲,可少加秋石,不能用鹽.鯉魚滋補脾胃又能利尿,每百克含蛋白質15克,脂肪1.2克,還有鈣,磷,鐵等多種營養成分,配合冬瓜皮利水作用更強,具有補養與利尿之功.②鮮芥菜60克,雞蛋1枚.將芥菜切碎煮半熟后放入雞蛋,作為芥菜蛋湯頓服.此湯可補腎利水,消除腎炎引起的水腫.日2次.③白眉豆,生花生仁各50克,獨頭蒜(去皮)30克.共煮熟3次服,一日量.白眉豆,花生健脾滲濕；獨頭蒜解毒作用很強,它含有的蒜素及大蒜辣素和其他多種化合物,對痢疾桿菌,葡萄球菌及白喉桿菌,結核桿菌,傷寒桿菌等均有抑制或殺滅作用

腎炎種類很多,根據最初發病原因可分為原發性腎小球腎炎與繼發性腎小球腎炎.按照時間來劃分,則分為急性腎炎與慢性腎炎,又稱為慢性腎小球腎炎.急性腎炎,慢性腎炎,腎病綜合癥,iga腎炎等是原發性腎炎；紫癜性腎炎,狼瘡性腎炎,糖尿病腎病,高血壓腎病等稱為繼發性腎炎.　腎炎飲食原則：　　(1)應視患者有無高血壓及浮腫情況,分別給予少鹽,無鹽飲食　　(2)蛋白質的供應量,一般應按正常需要量供給,成人每日每公斤體重0.8~1.0克.并選用生理價值高的蛋白質,如蛋類,乳類,肉類等,以補償排泄損失,避免和治療浮腫及貧血.　　(3)宜選用富含維生素A,B2及C的食物.　　(4)水分不需限制,可飲用橘汁,西瓜汁,橙汁,果子水和菜汁等,以利尿消腫.　　(5)若伴有高血壓或高脂蛋白血癥者,須限制膳食中的飽和脂肪酸與膽固醇的含量.對有貧血的病例,應選用富含蛋白質和鐵的食物,如肝,腰子,牛肉,蛋黃及綠葉蔬菜等.　　急性腎炎病人多采用高碳水化合物來補充機體熱量,因此,在膳食中主食就占有重要地位.事實上,單一的主食從營養學上講并不十分合理,雜食更有益于健康,應盡量采用多品種的主食,如玉米面和富強粉做發糕或窩頭配大米稀飯.急性腎炎病人飲食對蔬菜水果的要求是富含維生素,低鉀,低鈉,如蔬菜可選用油菜,蔥頭,西紅柿等,水果可吃蘋果,草莓,葡萄,橙子等.蛋白質的選用一般以牛奶,雞蛋,帶魚,牛肉等優質動物蛋白為主,不過要限量,不能吃的過多.　　供急性腎炎病人常用的湯類還有薺菜蛋湯,三鮮冬瓜湯等.病人及家屬可根據自己喜好不同,在不違反急性腎炎飲食原則的前提下自行調制以上食譜.一是控制飲食結構,避免酸性物質攝入過量,加劇酸性體質.飲食的酸堿平衡對于糖尿病的治療及并發癥的防治是非常重要的一個環節.飲食方面要多吃富含植物有機活性堿的食品,少吃肉類,多吃蔬菜.恰瑪古富含植物有機活性堿,能迅速排除體內酸毒,澄清尿液酸毒,從而真正的保護腎臟.　　二是,參加有氧運動,適當鍛煉身體,在陽光下多做運動多出汗,可幫助排除體內多余的酸性物質,從而預防腎病的發生.　　第三,保持良好的心情,不要有過大的心理壓力,壓力過重會導致酸性物質的沉積,影響代謝的正常進行.適當的調節心情和自身壓力可以保持弱堿性體質,從而預防腎病的發生.　　第四,生活要規律,生活習慣不規律的人,如徹夜唱卡拉OK,打麻將,夜不歸宿等生活無規律,都會加重體質酸化.容易患糖尿病.應當養成良好的生活習慣,從而保持弱堿性體質,使腎病遠離自己.　　第五,遠離煙,酒.煙,酒都是典型的酸性食品,毫無節制的抽煙喝酒,極易導致人體的酸化,使得腎病有機可乘.　　第六,不要食用被污染的食物,如被污染的水,農作物,家禽魚蛋等,要吃一些綠色有機食品,要防止病從口入.

腎炎能吃什么不能吃什么?（一）腎炎能吃什么：1,糧食：大米,小米,糯米,玉米,面粉；2,少量豬瘦肉,牛肉,雞,鴨,魚,一天一夜不超過一兩（一兩/24h）,嚴重患者不可食；3,油：菜籽油,麻油及少量豆油,花生油,調和油；4,少量水果：蘋果,梨,桃子,西瓜,紅棗；5,蔬菜：冬瓜,黃瓜,西紅柿,藕,白菜,蘿卜,包心菜,紅莧菜,金針菇,銀耳,平菇,南瓜,菜瓜,絲瓜,土豆；6,白糖,冰糖（糖尿病腎病患者不可食）；7,少量食鹽,每天總量不超過3g（小兒每日食鹽不超過1g）少量味精.8,豆類及制品少量：豆芽,扁豆,紅豆,綠豆,黃豆,蠶豆,豌豆,豆腐,千張,豆腐干；9,動物血及內臟（心,肝,脾,肺,腎,大腸,小腸,肚等）少量（二）腎炎不能吃什么：1,發物：公雞,鯉魚,老豬肉,鵝等；2,刺激性食物及調料：韭菜,芹菜,香菜,蒜苗,韭黃,辣椒,蔥,蒜,生姜,袋裝調料,花椒,八角,小茴香,醬油,醋等；3,高蛋白食物：牛奶,豆奶粉,麥片,黑芝麻糊,雞蛋,鴨蛋,鵝蛋,鵪鶉蛋,牛肉,蛇肉等；4,高動物脂肪：肥肉,肉皮,雞皮,鴨皮等；5,食用油：豬油；6,堅果食物：核桃,花生,板栗,瓜子,開心果,菱角等；7,海產品及水產類：螃蟹,蝦,海帶,紫菜,甲魚,烏龜,黃鱔,泥鰍,烏魚,鰱魚等；8,某些水果：香蕉,橘子等；9,其他飲食：無花果,桂圓,荔枝,蓮子,果脯,果凍,話梅,蜜棗,柿餅,芝麻,各類飲料,餅干,糕點,方便面,火腿腸,油炸類食物,包子,辣糊湯等；10,其他的菜：咸肉,咸鴨等腌制品,各種鹵菜,醬菜,粉絲,菠菜,花菜,金針菜,油菜,豆苗,菜花,香菇,綠莧菜等；腎炎飲食及生活注意事項：1,休息預防感冒,及時控制感染和原發病；2,禁煙,酒,茶,咖啡；3,禁房事,康復后仍禁半年至一年,具體遵醫囑；4,腎炎患者不能使用其它任何藥物,以免影響療效,若需,必須遵守我院醫囑,有高血壓癥的腎炎患者可用降壓藥如卡托普利,心痛定,洛汀新等.有系統性紅斑狼瘡的患者,繼服強的松,若需調整劑量,須遵醫囑,患者有發燒,咳嗽等感冒癥狀重者應用青霉素80萬單位加10%葡萄糖30ml靜脈推注,每天兩次,連用車天以上.口服西藥與中藥間隔一小時；5,不宜輸血,補蛋白,特殊情況下須遵本院醫囑；6,正在服用強的松的患者,不能自行停藥,須遵醫囑.