玉米面富含多種營養成分，具有促進消化、補充維生素、調節血糖、預防心血管疾病、增強免疫力等好處。 1.促進消化：玉米面中含有豐富的膳食纖維，能促進腸道蠕動，減少便秘發生。 2.補充維生素：包含維生素 B 族，如 B1、B2、B6 等，有助于維持神經系統正常功能。 3.調節血糖：其升糖指數相對較低，適合糖尿病患者適量食用，有助于穩定血糖。 4.預防心血管疾病：富含的亞油酸等成分，能降低血液中的膽固醇含量，減少心血管疾病風險。 5.增強免疫力：所含的礦物質如鋅、鐵等，對免疫系統的正常運作起著重要作用。 綜上所述，雖然可能不太喜歡玉米面的口感，但為了身體健康，適量食用能帶來諸多益處。

一、玉米作物的來源及其發展玉米是世界三大糧食作物之一，是世界上公認的黃金食品。原產于南美洲的秘魯。早在七千多年前就有種植，是當地印第安人唯一的糧食作物，被視為“玉蜀黍女神“的賜物。1942年，哥倫布發現新大陸后，將玉米視為神品，稱作“印第安種子“，傳插世界各地。玉米傳入我國約在16世紀，當時外國人朝見中國皇帝，把玉米果穗作為貢品，國人視為“御麥“。因玉米成熟快，產量高，耐寒能力強，且極具營養價值，所以很快成為世界性的糧食作物。尤其近一個世紀，隨著食品科技的發展，以及人們對健康與飲食認識化不斷提高，對玉米營養方面的意義愈加重視。美國食品協會將玉米譽為“皇冠上的珍珠“；日本將玉米視為“國寶“；中國著名營養學家于若木直言；“玉米是長壽食品，完全具有當主食的資格“；世界衛生組織（WHO）也將玉米巧稱為人類膳食結構的平衡大使。吉林餐卓食品有限責任公司開發的玉米方便面等系列食品，是承接國家科技部“九.五“重點科研項目，為完成玉米食品“餐桌化“這一歷史使命，而研發的一種高科技、產業化、全營養、新口味并適于市場銷售和大眾需求的一種全新的營養方便食品。它不但消除了玉米原有口感粗糙，無筋性，產胃酸等缺點，并通過“高溫、高壓，分子改性重組“，使玉米面條不僅爽滑、筋道，口感好，還完美地保留了它原有的營養元素，讓消費者在享受美食的同時，獲得健康。真正完成了國家科技部“九.五“重點科研項目“玉米食品餐桌化“這一歷史重任。

玉米面含糖是比較高的，糖尿病的病人是不能服用的，最快最簡單的減肥：第一種：喝白開水!早上起床后就喝杯白開水既解餓也對身體也有好處!反正只要你感覺餓了就喝白開水!喝的再多也不用怕會長肉!第二種：喝稀飯!白米稀飯既好喝也沒有淀粉和糖份!一日3餐只喝稀飯!包你3天后身上的肉肉會減少許多!第三種：吃蘋果!對于那些愛吃蘋果的來說.這種方法比較簡單些!只要你感覺餓了就吃蘋果,數量不限只要你覺得吃飽了就OK啦!第四種：使用減肥藥,本人使用的是經典百合膠囊以上種種方法都有用!只要你肯堅持15天就可以使你的體重減掉3—10斤.

玉米片要買原味的。玉米片是玉米糝或玉米面經過蒸煮、調味、壓片、烘烤等制成的新型快餐食品。食用時可用沸水調制成玉米片糊，或作為煮粥原料。比起玉米糝或玉米面，玉米片又多了一道加工程序，營養損失稍微更多一些。購買時要注意，其中是否添加過多輔料，如食鹽、糖、香精、色素等。玉米面條要買煮食的。玉米面條一般以玉米粉或玉米淀粉為主料，經擠壓成型，分為需要煮食的“鋼絲面”和直接沖泡的方便面。一般來講，需要煮食的玉米面條，原料為純玉米面，基本保留了玉米的營養價值。而直接沖泡的玉米方便面，還需要添加許多其他的淀粉和添加物，營養價值也就差一些。　　最后要注意的是，這些玉米加工品的營養價值都不如新鮮的玉米好。一般人都可以吃玉米產品，尤其適宜高血壓、心血管疾病患者及中老年人食用。腸胃功能較差的人一次不要吃太多。玉米不宜作為長期食用的唯一主食，而應該與其他主食搭配食用。