提前做好飯菜放冰箱次日帶到單位加熱食用，這種做法有一定的可行性，但也存在一些潛在風險，如營養流失、細菌滋生、食物變質、口感變差、亞硝酸鹽產生等。 1. 營養流失：飯菜在儲存和加熱過程中，部分維生素和礦物質可能會損失。 2. 細菌滋生：冰箱并非無菌環境，可能有細菌污染飯菜。 3. 食物變質：存放時間過長或儲存不當，食物容易變質。 4. 口感變差：反復加熱會影響飯菜的口感和風味。 5. 亞硝酸鹽產生：蔬菜類食物存放久了可能產生亞硝酸鹽。 雖然這種方式在一定條件下可行，但為了保證飲食健康，建議盡量減少這種做法，盡量食用新鮮烹制的飯菜。如果確實需要提前準備，要注意儲存條件和時間，并在食用前充分加熱。

你好，食物混在一起放置通常易引起事物的霉變，特別是放置時間較久的食物，通常會引發急性胃腸炎癥狀，不建議你的做法。建議您食物最好選擇新鮮的，現做現吃，避免放置過久，冰箱內食物長時間放置也會出現細菌滋生，注意飲食衛生。

您好，您說的情況從營養學上說，容易丟失維生素和養分的