香菇屬于中等嘌呤食物。對于有多年痛風(fēng)病史的患者，是否能食用香菇要綜合考慮病情控制情況、血尿酸水平、個(gè)人體質(zhì)等。一般來說，在痛風(fēng)急性發(fā)作期應(yīng)避免食用，在病情穩(wěn)定期可少量食用。 1. 嘌呤含量：香菇的嘌呤含量約為 214 毫克/100 克，屬于中等嘌呤食物。 2. 病情階段：痛風(fēng)急性發(fā)作期，關(guān)節(jié)紅腫熱痛明顯，此時(shí)應(yīng)嚴(yán)格限制嘌呤攝入，避免食用香菇。在病情穩(wěn)定期，血尿酸控制較好，可偶爾少量食用。 3. 血尿酸水平：若血尿酸水平較高，即使在病情穩(wěn)定期，也不建議食用香菇。若血尿酸控制達(dá)標(biāo)，可適當(dāng)嘗試。 4. 個(gè)人體質(zhì)：部分患者對嘌呤食物較為敏感，食用少量香菇也可能誘發(fā)痛風(fēng)發(fā)作；而有些患者則相對不敏感。 5. 飲食搭配：食用香菇時(shí)，要注意減少其他高嘌呤食物的攝入，保證整體飲食的嘌呤攝入量在合理范圍內(nèi)。 總之，痛風(fēng)患者能否食用香菇需謹(jǐn)慎判斷。建議定期監(jiān)測血尿酸，根據(jù)自身情況調(diào)整飲食。同時(shí)，要遵循低嘌呤飲食原則，多喝水，促進(jìn)尿酸排泄。

痛風(fēng)的患者要特別注意飲食健康，防止病情加重。在生活中應(yīng)該多吃堿性食物，面粉類食物。如蔬菜、馬鈴薯、水果等，可以降低血和尿液的酸度，對于疾病的恢復(fù)很有幫助。可以多喝一些牛奶，但切記不要飲用酸奶。為它含乳酸較多，對痛風(fēng)患者不利，肉類中所含的嘌呤相對較多，也不宜痛風(fēng)的患者。