高膽固醇患者對于含飽和脂肪的植物食用油并非絕對禁忌，但需要謹慎選擇和控制攝入量。這涉及飽和脂肪的特性、膽固醇代謝機制、食用油種類、個體差異以及飲食整體搭配等。 1. 飽和脂肪特性：飽和脂肪會增加血液中膽固醇水平，高膽固醇患者應限制攝入。 2. 膽固醇代謝：人體自身會合成膽固醇，飲食中的飽和脂肪會加重代謝負擔。 3. 食用油種類：部分植物食用油如棕櫚油，飽和脂肪含量相對較高，應少用。 4. 個體差異：不同患者對飽和脂肪的耐受程度不同，需結合自身情況調整。 5. 飲食整體搭配：應綜合考慮飲食中的其他成分，保持均衡。 總之，高膽固醇患者應關注飲食中飽和脂肪的攝入，合理選擇植物食用油，并結合健康的生活方式來控制膽固醇水平。

主要是與生活習慣飲食習慣有關系的.建議低脂飲食低膽固醇飲食和戒煙酒和多吃蔬菜和降低血脂治療.

健康指導：高膽固醇的患者是不可以吃雞蛋、鴨蛋的，需要調整飲食忌辛辣油膩的食物，以清淡少鹽的食物為主，多吃新鮮的蔬菜、水果，每天堅持適量的體育運動鍛煉，然后日常保健可以泡水喝決明子、絞股藍、山楂決明子：清肝明目，潤腸通便，降脂降壓；絞股藍：降脂降壓，助眠通便，促進人體微循環，雙向調節人體機能，調節免疫力。山楂：消食化積，活血化瘀；適合：降脂降壓，助眠通便，養心健脾，常飲可降血脂，降低膽固醇。

高膽固醇患者的飲食是有要求的，要控制膽固醇和飽和脂肪酸的攝入。一般的植物食用油是不含飽和脂肪酸的，只含有不飽和脂肪酸，如大豆油，玉米油，花生油，菜籽油等。高膽固醇患者應限制動物內臟，肥肉，豬油，蛋黃等含飽和脂肪酸和膽固醇多的食物。植物油也要控制，每天不超過25克。

膽固醇升高患者對植物食用油的飽和脂肪酸應當是有所限制的。飽和脂肪酸分子大，容易沉積在血管壁，損傷血管，加重因為高膽固醇原本受損的血管的壓力。注意休息，保證睡眠，加強鍛煉以增強體質和消耗多余的脂質。清淡溫軟低脂低鹽飲食，多吃蔬菜水果和粗糧，避免辛辣刺激生冷油膩食物和酒精制品，減少飽和脂肪的攝入量，增加不飽和脂肪酸。適當服用不飽和脂肪酸制劑如深海魚油、大豆卵磷脂等。