老年人梗阻性腎病患者的飲食需要特別注意，包括控制蛋白質攝入、限制鹽分、保證足夠水分、注意鉀的攝取、避免高草酸食物等。 1. 控制蛋白質攝入：選擇優質蛋白質，如瘦肉、魚類、蛋類、奶類等，避免過多植物蛋白。 2. 限制鹽分：減少鹽的攝入，每日不超過 5 克，避免食用咸菜、腌制品等高鹽食物。 3. 保證足夠水分：每日飲水量應根據病情和腎功能調整，一般在 1500 - 2000 毫升。 4. 注意鉀的攝取：避免食用香蕉、橙子等高鉀食物，以防血鉀過高。 5. 避免高草酸食物：如菠菜、草莓等，以防形成草酸鈣結晶加重病情。 6. 增加膳食纖維：多吃蔬菜、水果、全谷物，促進腸道蠕動。 總之，老年人梗阻性腎病患者的飲食調整對于疾病的治療和康復非常重要，但具體的飲食方案還需根據個人的病情和身體狀況，在醫生的指導下制定。

忌臺植物蛋白質。不宣食用黃豆、豆漿、豆腐等。

建議減少蛋白質的攝入量；但是若有洗腎時，則須注意，在洗腎時會造成體內蛋白質的流失，所以必須配合營養師的建議，以維持身體所需。

忌臺高脂肪食物。不宜攝入肥肉、蛋黃、動物肝臟等高脂肪、高膽固醇食品。