人平時應多吃些富含維生素C的番茄、菠菜、洋蔥、大白菜、四季豆等新鮮蔬菜和草莓、橘子、柚、橙等水果。多吃些富含天然維生素C的新鮮蔬菜和水果，如芹菜、白菜、青菜、番茄、草莓、柑桔、鮮棗等。要多吃糧食、綠色蔬菜和生菜、胡蘿卜與西紅柿，特別是多吃柑桔類水果、葡萄、檸檬、香蕉、杏子。還要經常吃些含鈣食物。要避免飲酒、抽煙，少吃動物脂肪和糖。多喝茶，多喝水。

攝入足夠的維生素。美國波士頓塔夫茲大學營養與白內障研究中心的科學家研究發現，維生素C具有防止白內障形成的作用，它可減少光線和氧對晶狀體的損害。如果維生素C攝入不足，易于引起晶狀體變性。因此，老人平時應多吃些富含維生素C的番茄、菠菜、洋蔥、大白菜、四季豆等新鮮蔬菜和草莓、橘子、柚、橙等水果。補充微量元素。人視覺的敏銳程度與硒有直接關系，缺硒能誘發晶狀體混濁而致白內障，這早已為科學家所證實。富含硒的食物有動物肝、腎、心、魚蝦、乳類、蛋黃、瘦肉、香菇、木耳、芝麻等。

白內障晶狀體混濁稱為白內障。老化、遺傳、代謝異常、外傷、輻射、中毒和局部營養不良等可引起晶狀體囊膜損傷，使其滲透性增加，喪失屏障作用，或導致晶狀體代謝紊亂，使晶狀體蛋白發生變性，形成混濁。分先天性和后天性。　　[1]枸杞子20克，龍眼肉20枚，水煎煮連續服用有效。枸杞子富含胡蘿卜素、維生素和鈣、磷、鐵等微量元素。龍眼肉富含維生素B2、維生素C和蛋白質。這些營養素均能益精養血、滋補明目。　　[2]黑芝麻炒熟研成粉，每次以1湯匙沖入牛奶或豆漿中服用，并可加入1湯匙蜂蜜。黑芝麻富含維生素E、鐵和蛋白質，可延緩機體衰老，改善眼球代謝，能維護和增強造血系統、免疫系統的功能。　　[3]豬肝150克，鮮枸杞葉100克，先將豬肝洗凈切條，與枸杞葉共同煎煮，飲湯吃肝，每日口服2次，可明目清肝，改善視功能。　　[4]紅棗7枚，枸杞子15克，加適量水煎服，每日一劑，連續服用。紅棗含蛋白質、維生素C及鈣、磷、鐵等，可補血明目，提高視力。以上是對“白內障食療方法”這個問題的建議，希望對您有幫助，祝您健康！

第一種：藥物治療。臨床中治療白內障的藥物很多，但是目前尚無療效肯定的藥物。早期白內障可口服維生素C、維生素B2、維生素E等，也可用一些藥物延緩病情發展，如：可視明，卡他林，莎普愛思等滴眼液滴眼。第二種：手術治療。手術治療是目前世界公認的、白內障唯一確切有效的治療方法。尤其是對于中、晚期白內障，尚無特效藥物能使渾濁的晶體恢復透明，手術仍是治療白內障的主要方法。手術治療方法主要包括三種：⑴白內障囊內摘除術；⑵白內障囊內摘除人工晶體植入術；⑶白內障超聲乳化摘除人工晶體植入術。其中白內障超聲乳化摘除人工晶體植入，是目前世界上最先進、最理想、技術最完善、治療效果最好的治療方法。

現代醫學認為，白內障疾病是由于體內的氧化反應所產生的自由基作用于眼球的晶狀體的緣故。而茶葉中所含有的大量的鞣酸可以阻斷體內產生自由基的氧化反應的發生，茶水對白內障可以起到有效的預防作用。白內障的食物選擇(1)多吃些富含天然維生素C的新鮮蔬菜和水果，如芹菜、白菜、青菜、番茄、草莓、柑桔、鮮棗等。(2)要多吃糧食、綠色蔬菜和生菜、胡蘿卜與西紅柿，特別是多吃柑桔類水果、葡萄、檸檬、香蕉、杏子。還要經常吃些含鈣食物。(3)要避免飲酒、抽煙，少吃動物脂肪和糖。