吃了前天剩下的銀耳湯后出現連拉帶吐、眼前發黑的癥狀，可能是食物變質引起的食物中毒，也可能是自身胃腸疾病、過敏反應、感染性疾病、其他因素等。 1.食物中毒：前天剩下的銀耳湯可能滋生細菌、霉菌等有害微生物，導致食物中毒，引發胃腸道炎癥反應。 2.胃腸疾病：本身患有胃炎、腸炎等疾病，在食用不太新鮮的食物后，原有病情加重。 3.過敏反應：對銀耳中的某些成分過敏，食用后產生過敏癥狀。 4.感染性疾病：如感染了諾如病毒、輪狀病毒等，引起胃腸道癥狀。 5.其他因素：近期勞累、精神緊張等導致身體抵抗力下降，也可能使胃腸道功能紊亂。 出現這種情況應及時補充水分和電解質，避免脫水和電解質紊亂。如果癥狀持續不緩解或加重，應盡快到正規醫院就診。

銀耳湯煮熟后，如存放時間過長，在細菌分解作用下，硝酸鹽會還原成為亞硝酸鹽類，人喝了這種銀耳湯，亞硝酸鹽自然地進入血液，使血液中的血紅蛋白氧化成高鐵血紅蛋白，從而喪失攜帶氧氣的能力，使人體缺乏正常的造血功能所需要的鐵，從而導致貧血。所以熟了的銀耳湯不能久放，應該立即喝。

應該是可以的不過不要時間太長了《1》銀耳入藥其性平味甘、入肺、脾經可滋陰潤肺。養胃生津、補虛損、主治肺陰虛咽干、干咳少痰、痰中帶血；胃陰不足的食欲不振、口渴、便秘、乏力、口舌干燥等。《2》銀耳具有強精補腎、滋腸益胃、補氣和血、強心壯志、補腦提神、美容嫩膚、延年益壽之功。銀耳美容的功效還在于能去除臉上雀斑，黃褐斑，因而成為美容大師常用之物。

你好，銀耳,隔夜銀耳湯不宜喝銀耳湯是一種高級營養補品，但一過夜，營養成分就會減少并產生有害成分。因為不論是室內栽培的銀耳和椴木野外栽培的銀耳都含有較多的硝酸鹽類，經煮熟后如放的時間比較久，在細菌的分解作用下，硝酸鹽會還原成亞硝酸鹽。人喝了這種湯，亞硝酸就自然地進入血液循環、血液里的紅血球里有血紅蛋白，能攜帶大量的氧氣供機體需要。但是亞硝酸起反作用，使人體中正常的血紅蛋白氧化成高鐵血紅蛋白，喪失攜帶氧氣的能力，造成人體缺乏正常的造血功能，嚴重者會發生瀉吐，昏迷不醒，甚至死亡。

你好，應該是可以的不過不要時間太長了銀耳入藥其性平味甘、入肺、脾經可滋陰潤肺。養胃生津、補虛損、主治肺陰虛咽干、干咳少痰、痰中帶血；胃陰不足的食欲不振、口渴、便秘、乏力、口舌干燥等。銀耳具有強精補腎、滋腸益胃、補氣和血、強心壯志、補腦提神、美容嫩膚、延年益壽之功。銀耳美容的功效還在于能去除臉上雀斑，黃褐斑，因而成為美容大師常用之物。選購時需要注意，正常的干銀耳為白色，略帶黃色，朵大體松，肉質肥厚，堅韌而有彈性，散發出銀耳特有的氣味，浸泡后可膨脹8~15倍.變質的干銀耳的耳片呈焦黃色或綠褐色，沒有鮮殼，朵形瘦弱不一，易碎，蒂部有黑點或橘紅色斑塊.腐爛部分，經水泡后，發粘并有異味.舌感刺激或有辣味，說明銀耳已用硫黃熏過，雖然顏色尚好，但不能食用。因銀耳含有較多的硝酸鹽類.煮熟的銀耳，如果放置的時間長了，硝酸鹽會在細菌的分解作用下，還原成亞硝酸鹽。人吃了含亞硝酸鹽較多的銀耳湯后，會使血液里的血紅蛋白喪失攜帶氧氣的能力，從而破壞人體的正常造血功能，嚴重者還會使人發生嘔吐、昏迷甚至死亡.所以，家庭做銀耳湯時，最好是現做現吃。