經常吃咸菜確實可能增加患鼻咽癌的風險，但不是一定會得。這與咸菜中的亞硝酸鹽、個人遺傳因素、生活環境、病毒感染、自身免疫等多種因素有關。 1.亞硝酸鹽：咸菜中常含有較多亞硝酸鹽，進入人體后可能轉化為致癌物質。 2.遺傳因素：部分人由于遺傳基因的特點，對致癌因素更敏感。 3.生活環境：長期暴露在污染嚴重的環境中，如化學污染、粉塵等，會增加患病幾率。 4.病毒感染：例如 EB 病毒感染，與鼻咽癌的發生有一定關聯。 5.自身免疫：免疫系統功能較弱時，身體對癌細胞的監控和清除能力下降。 總之，雖然經常吃咸菜會增加患鼻咽癌的風險，但不是決定因素。為了降低患病風險，應保持均衡飲食，減少咸菜等高鹽腌制食品的攝入，同時注意生活環境的清潔和衛生，增強自身免疫力。如果出現鼻部不適、耳鳴、聽力下降等癥狀，應及時就醫檢查。

你好，鼻咽癌的發病與遺傳和亞硝胺有關系。除去遺傳原因，就是亞硝胺了，亞硝胺主要存在于腌制食品中，是已確定的致癌物質。所以要少吃腌制食品，和燒烤食品，多吃蔬菜水果。這樣就可以預防鼻咽癌，等一系列消化道癌癥。