尿酸高是人體內有一種叫做嘌呤的物質因代謝發生紊亂，致使血液中尿酸增多而引起的一種代謝性疾病.1.應供給足量的碳水化合物和脂肪。如對心腎無不利影響，應多飲水。2.烹調方法多用燴、煮、熬、蒸、汆等，少用煎、炸方法。食物應盡量易消化。3.多選用富含維生素B1及維生素C的食物。可用食物：米、面、牛奶、雞蛋、水果及各種植物油。4.蔬菜除龍須菜、芹菜、菜花、菠菜外，其他均可食用。

尿酸升高主要是因為人體的嘌呤代謝障礙有關，跟攝入過多的高嘌呤食物是明顯有關的，跟豆類制品的影響不是很大1，飲食的話，應該做到低鹽低脂低膽固醇低嘌呤飲食2，再就是需要多喝水和多運動

尿酸高，說明身體的某部分代謝出現問題，主要是嘌呤類代謝。這與某些功能有關，但更多的原因與飲食有關。平時生活中如果受吃海鮮，喝啤酒，豆類等就非常容易引起。如果尿酸高，將來出現痛風的機會就相對高一些，因而建議你在日常生活中需要注意不吃或者少吃以上所說的食物。