患者有慢性胰腺炎，已經(jīng)行膽囊切除，胰腺炎是胰腺非特異性炎癥反應(yīng)，因為胰淀粉酶對胰腺自身的破壞導(dǎo)致胰腺水腫，嚴重可以出現(xiàn)出血等癥狀，它跟飲食有關(guān)，大多是在暴飲暴食后誘發(fā)。針對慢性胰腺炎，飲食上需要清淡飲食，避免辛辣煎炸堅硬食物，對油膩，煎炸食物不能吃，不能暴飲暴食，少食多餐，定期復(fù)查胰腺彩超。

一，嚴禁酒，吃低脂飲酒和吃高脂肪大肥大肉的食物是引起慢性胰腺炎急性發(fā)作或遷延難愈的重要原因，因此一定要禁酒，禁吃大肥大肉.有因暴飲暴食引起壞死性胰腺炎而喪命者.二，富營養(yǎng)，食勿飽慢性胰腺炎易脂瀉（稍吃油葷即腹瀉），加之長期難以根治，故患者易出現(xiàn)營養(yǎng)不良，應(yīng)吃富含營養(yǎng)的食物，如魚，瘦肉，蛋白，豆腐等，米，面等碳水化合物以及新鮮蔬菜宜適當(dāng)多吃，但每頓不能過飽，吃七，八分飽即可.（若合并有糖尿病者，則應(yīng)適當(dāng)控制碳水化合物的攝入）.飲食中宜少吃煎炒，多吃蒸燉，以利消化吸收.鹽也不宜多，多則增加胰腺充血水腫，故以淡食為好.蔬菜可多吃菠菜，青花菜和花椰菜，蘿卜，但須煮熟吃，將纖維煮軟，防止增加腹瀉.調(diào)味品不宜太酸，太辣.因為能增加胃液分泌，加重胰腺負擔(dān).水果可選桃子，香蕉等沒有酸味的水果.易產(chǎn)氣使腹脹的食物不宜吃如炒黃豆，蠶豆，豌豆，紅薯等.