兒童吃熟食板栗能和胃健脾

栗子性味甘溫，入脾、胃、腎三經，有養胃健脾、補腎強筋、活血止血、止咳化痰等功效。由于富含碳水化合物，能提供較多的熱量，有利于機體抵御寒 冷。其中所含的不飽和脂肪酸、多種維生素和礦物質，對高血壓、冠心病、動脈硬化、骨質疏松等疾病，有較好的預防和治療作用。豐富的核黃素有助于預防和加速口腔潰瘍的愈合。

我國民間用板栗補養、治病的方法有很多。

熟食板栗能和胃健脾，緩解脾虛。將板栗仁蒸熟、磨粉，制成糕餅，適用于飲食少、身體瘦弱的兒童，以增加食欲，調理腸胃。用板栗和粳米熬粥，既有利于脾胃虛 寒所致的慢性腹瀉患者早日康復，又是老年人消化不良、氣虛乏力的食療驗方。

若買糖炒栗子，一天吃710個即可，最好是在兩餐間當零食。否則生吃過多，難 以消化，熟食過多，易阻滯腸胃，每天別超過10枚。

栗子要挑外殼完整，顏色自然，不是特別油亮的。發霉的陳栗子千萬別吃，易引起食物中毒。由于含糖量高， 糖尿病患者最好對栗子敬而遠之。上火嚴重、發燒、食積停滯、脘腹脹滿者不宜多食。