枸杞是泡水喝比較好還是直接吃比較好？

前段時間網上有一個關于枸杞的文章《記住：中年危機最后的倔強，絕不拿泡著枸杞的保溫杯》，讓不少人感慨青春流逝，也讓不少人記住了枸杞泡水的吃法。忽然之間，枸杞泡水成了不少人的養生飲品。當然也有不少人覺得直接干吃枸杞的營養會更好，那么枸杞是泡水喝比較好，還是直接吃比較好呢？

枸杞是衛生部公布的63種藥食兩用的食物榜單的榜首，其味甘、性平，具有滋補肝腎，益精養血之功效。廣東省中醫院肝病專科主任醫師池曉玲教授在家庭醫生在線之前的相關采訪中表示用枸杞泡水或煲湯，只飲湯水并不能完全吸收枸杞的營養，所以最好將枸杞也一起吃掉。因為用枸杞子泡水或煲湯時，由于受水溫、浸泡時間等因素的影響，其中的藥效并不能完全發揮出來，所以不用任何加工，直接嚼服枸杞子對營養成分的吸收會更充分。因此相較于泡水，將枸杞用水沖洗干凈后直接干嚼服用比較好，但是要注意服用量。一般來說健康的成年人每天吃20克左右枸杞比較合適，治療用可增至30克，干嚼服用可減半。那么經常吃枸杞有什么功效呢？

1、養肝明目

枸杞多糖對實驗性肝損傷有保護作用，可降低血清谷丙轉氨酶 ，促進肝損傷的修復。有實驗結果表明，枸杞能抑制脂肪在肝細胞內沉積，并促進肝細胞新生。

2、延緩衰老

枸杞中的維生素C含量比橙子高，β-胡蘿卜素含量比胡蘿卜高，鐵含量比牛排還高。天然的β胡蘿卜素能抗老、抗癌及預防日照皮膚損傷。枸杞還可以對抗自由基過氧化，減輕自由基過氧化損傷，有助于延緩衰老，延年益壽。

3、提高機體免疫力，預防感冒

枸杞子是β-胡蘿卜素最豐富的來源，所含有的β-胡蘿卜素，比胡蘿卜本身還要多；β-胡蘿卜素，在進入人體以后會轉變為維生素A，不僅可以明目，更能提高機體的免疫能力，預防感冒等呼吸道疾病的發生。

4、補腎

枸杞充實正氣，補氣養血，治療腎虛各癥及肝腎疾病療效甚佳，能顯著提高人體中血漿睪酮素含量，達到強身壯陽之功效。

5、提高睡眠質量

枸杞一年四季皆可服用，對于睡眠質量不佳、難以入睡等睡眠問題均有一定的緩解作用，有利于提高睡眠質量。

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