大家都知道白癜風(fēng)要特別注意含有維生素c多的食物。延緩衰老。香菇的水提取物對(duì)過(guò)氧化氫有清除作用，對(duì)體內(nèi)的過(guò)氧化氫有一定的消除作用。香菇中含有嘌呤、膽堿、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質(zhì)，能起到降血壓、降膽固醇、降血脂的作用，又可預(yù)防動(dòng)脈硬化、肝硬化等疾病。香菇還對(duì)糖尿病、肺結(jié)核、傳染性肝炎、神經(jīng)炎等起治療作用，又可用于消化不良、便秘等。

香菇性味甘、平、涼；人肝、胃經(jīng)。有補(bǔ)肝腎、健脾胃、益氣血、益智安神、美容顏之功效。還可以化痰理氣，益胃和中，解毒。另外香菇屬于營(yíng)養(yǎng)豐富，口感鮮嫩的其中一種食品，香菇含有蛋白質(zhì)、維生素等多種營(yíng)養(yǎng)素，還有大劑量鈣、鐵、銅等礦物資，香菇還含有人體必需的多種氨基酸，尤其含有其中一種異常蘑菇核糖核酸，能激發(fā)人體出現(xiàn)和釋放干預(yù)素，而干預(yù)素能消滅人體內(nèi)的病毒，加強(qiáng)人體對(duì)流感病毒等的抵抗力。

蘑菇是屬于提升人體抵抗能力、抗病毒能力的美味佳肴。據(jù)數(shù)據(jù)表示，香菇擁有能增進(jìn)人體新陳代謝、抵抗身體病毒的、增強(qiáng)人體抵抗能力的功效，所以白癜風(fēng)患者這樣抵抗能力低下的患者，采用蘑菇等菌類食物是有益機(jī)體健全的。提醒患者要注意飲食的護(hù)理。