糖友食量過少易營養不良 3個飲食規則須知

有些糖友自從患了糖尿病之后，非常注意飲食，甚至從來不吃甜食、不吃含糖的菜，不喝任何飲料，在別人眼里看來，這種做法簡直對自己有點過于苛刻。一般情況下，專業人士會建議糖尿病患者盡量少吃含糖食物，但很多患者就會錯誤地理解為，有甜味就是含糖。專家指出不少糖尿病人都認為水果含有糖分，于是患病后就立馬“封殺”水果，這完全是盲目的做法。

糖友越吃越少小心營養不良

不少糖尿病人將控制飲食誤認為是吃得越少越好，便不顧一切地節食，每天只靠攝入一點食物維持，結果導致營養不良。嚴苛的控制飲食在一開始會因為熱量、脂肪攝入量驟減，血糖明顯下降，但長此以往患者免疫力會下降，反而不利于胰島功能的恢復。“封殺”水果更是錯誤，水果中所含的多種維生素和微量元素都是人體不可或缺的，其實只要每日攝入的熱量和脂肪控制在合理范圍內，適當進食水果反而有益。

糖友飲食規則知多少

1、攝取適當熱量（限制總熱量）：醫生要根據患者的年 齡，性別，身高，體重，勞動強度，運動量，有無合并癥等制定食譜及決定一日總熱量，以達到標準體重 和糾正代謝紊亂。補充的營養索要充足和保持平衡， 以確保兒童正常生長發育，以及使成年人能和健康者 同樣地參加社會活動和工作。

2、適當補充蛋白質，糖及脂腦：蛋白質是人體內必 需的營養成分， 含有人體必需的重要氨基酸。 含蛋白 質為主的食物有魚， 肉及其加工品，蛋類，牛奶，大 豆及其加工品等。 每日每公斤體重需要量： 成人 1. 0 克，兒童 2.0 克，孕婦及哺乳婦女 1.5～2.0 克， 有合并癥時， 應按醫生指導決定。 糖是人體熱能的主 要來源，雖然應限制攝糖量，但不應限制過嚴，否則 也會給機體帶來不良影響。 我們每日吃的主食， 如谷 類，芋類，南瓜及藕等含糖多的蔬菜，大豆以外的豆 類，栗子及水果等，都含有很多的糖質。脂肪供給人 體必要的脂肪酸及脂溶性維生素（A，D，2），脂肪產 熱量相當于蛋白質產熱量的兩倍。奶油，花生米，葷 油是脂肪類食物，動植物脂肪的比例應為 1：1.1 克 糖及 l 克蛋白質都能產熱 16.6 千焦（4 千卡），面 1 克脂肪產熱 37.4 千焦（9 千卡）。吃脂肪過多時，總 熱量就會增加。

3、適當補充維生素及礦物質：礦物質及維生素對人 體很重要，必須補足。在感染，并發其它疾病或控制 不良的情況下，更要多補充些。新鮮蔬菜，水果，海 帶及磨菇中維生素及礦物質含量最多， 每天都應適量 選用。 飲食療法必須持之以恒， 因此必須結合患者的愛好、飲食習慣、經濟條件、生活方式及勞動強度等， 制定切實可行的食譜。飲食分配：早飯要少，午飯及 晚飯要多吃些， 一般熱能比例為 1/5：2/5：2/5。 酒類及飲料應盡量不吃或少吃。