糖友越吃越少反而不利健康 推薦三個(gè)食譜

飲食是糖尿病治療中的關(guān)鍵一環(huán)，糖尿病的飲食治療主要是為了使血糖控制達(dá)到要求的范圍，可同時(shí)需要考慮個(gè)人的口味與嗜好，并且須和胰島素治療同步進(jìn)行。下面我們就來說說糖尿病患者的飲食：

越吃越少反而更不健康

有些糖友自從患了糖尿病之后，非常注意飲食，甚至從來不吃甜食、不吃含糖的菜，不喝任何飲料，在別人眼里看來，這種做法簡直對自己有點(diǎn)過于苛刻。一般情況下，專業(yè)人士會(huì)建議糖尿病患者盡量少吃含糖食物，但很多患者就會(huì)錯(cuò)誤地理解為，有甜味就是含糖。專家指出不少糖尿病人都認(rèn)為水果含有糖分，于是患病后就立馬“封殺”水果，這完全是盲目的做法。水果中所含的多種維生素和微量元素都是人體不可或缺的，其實(shí)只要每日攝入的熱量和脂肪控制在合理范圍內(nèi)，適當(dāng)進(jìn)食水果反而有益。

還有不少糖尿病人將控制飲食誤認(rèn)為是吃得越少越好，便不顧一切地節(jié)食，每天只靠攝入一點(diǎn)食物維持，結(jié)果導(dǎo)致營養(yǎng)不良。嚴(yán)苛的控制飲食在一開始會(huì)因?yàn)闊崃?、脂肪攝入量驟減，血糖明顯下降，但長此以往患者免疫力會(huì)下降，反而不利于胰島功能的恢復(fù)。

糖尿病怎么吃比較好？

1、養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣：如定時(shí)、定量就餐。比如冬季天氣寒冷，老年人外出活動(dòng)減少，飲食就要適當(dāng)?shù)卣{(diào)整，減少能量攝入；春季氣溫回升，戶外活動(dòng)增多，飲食就可能會(huì)適當(dāng)?shù)卦黾?。這樣才能維持能量的平衡。

2、講究營養(yǎng)素的分配，合理選擇食物：這里要分清兩個(gè)概念，即血糖指數(shù)和血糖負(fù)荷。人們的飲食習(xí)慣是長期養(yǎng)成的，要改變這種習(xí)慣并非一朝一夕就能完成。有些食物雖然病人很喜歡吃，但由于血糖指數(shù)或血糖負(fù)荷很高，不利于血糖的控制，因此要加以限制。

3、日常飲食要限鹽、限油：糖尿病患者很多合并高血壓，而鹽攝入過多是導(dǎo)致高血壓的重要危險(xiǎn)因素，因此鹽的攝入不能超標(biāo)。脂肪的攝入不宜過高，一般按總能量的20%～30%供給，不宜超過30%。動(dòng)物性食品含飽和脂肪酸多，因此要適量。

4、均衡膳食，缺一不可：為了保持健康，人體需要攝入各種營養(yǎng)素，每種各有其營養(yǎng)優(yōu)勢，食物沒有好壞之分。因此，要做到不挑食、不偏食、食物多樣化，主食、蔬菜、肉類、蛋類、奶類、水果一樣也不能少。

5、控制總能量：肥胖是導(dǎo)致糖尿病發(fā)病的主要誘因之一，因此糖友控制體重尤為關(guān)鍵。要減輕體重，就要控制每日攝入的總能量。確診糖尿病后半年，應(yīng)減少體重5%～10%。只有體重達(dá)標(biāo)以后，血糖、血脂才能得到改善。

推薦糖友3大食譜

食譜一

早餐： 豆沙包（面粉50克、赤小豆25克）；咸鴨蛋40克；牛奶250克。

午餐： 大米飯（大米100克）；肉絲炒芹菜（芹菜100克，瘦肉30克）；拌茄泥（茄子100克，香菜10克，大蒜20克 晚餐：千層餅（面粉100克）；滑熘豆腐（豆腐100克，淀粉10克）；西紅柿蛋湯（西紅柿100克，雞蛋50克）。全日烹調(diào)用油15克。全日熱能6342千焦左右。

食譜二

早餐：無糖燒餅1.5兩，牛奶1袋（250ml），煮雞蛋1個(gè)，涼拌菜少許；

午餐：米飯2兩，蘑菇燴雞片（蘑菇3兩、雞肉2兩、植物油10g），清炒油菜（油菜3兩、植物油10g）；

下午加餐：蘋果半個(gè)（4兩）；

晚餐：玉米面窩頭2兩，胡蘿卜炒肉絲（胡蘿卜2兩、肉絲1兩、植物油10g），芹菜拌豆腐絲（芹菜3兩、豆腐絲1兩、香油少許）；

睡前：咸餅干半兩。

食譜三

早飯：牛奶1袋（250ml）、雞蛋1個(gè)、咸面包2片、伴芹菜1小碟?；蛘呤酋r豆?jié){1碗（200ml）、茶雞蛋1個(gè)、花卷1兩、咸菜少許

午飯：米飯2兩（生米2兩）、炒菜（瘦肉半兩、豆腐1兩、白菜2兩）、拌黃瓜3兩、烹調(diào)油10g （—匙） 食鹽<3g。或者是吃烙餅2兩（面粉2兩）、炒菜（雞肉1兩、柿椒2兩）、燴菜（豆腐或素雞1兩、白菜4兩）、烹調(diào)油10g （—匙）食鹽<3g

晚飯：玉米面發(fā)糕1兩（玉米面1兩）、白米粥1碗（生米半兩）、淸蒸魚（草魚2兩）、素炒靑菜（3兩）、烹調(diào)油：10g （—匙）食鹽<3g