過(guò)年必備的各式牛軋?zhí)恰兪止ご蛟炫＼執(zhí)?/h1>

2013-01-30 09:58:23    作者：雙雙  家庭醫(yī)生在線

　　雙雙今天就和大家分享這手工版牛軋?zhí)堑拿藁ㄌ前孀龇āＳ妹藁ㄌ亲雠Ｔ牵椒ǚ浅５暮?jiǎn)單，利用棉花糖溶化后的粘性，將果仁包裹起來(lái)，冷卻后做成了。老傳統(tǒng)的牛軋?zhí)牵怯媚谭邸⒒ㄉ兔藁ㄌ莵?lái)做。還可以添加其他的干果、果脯干、椰子粉、咖啡粉、杏仁粉等，打造適合自己口味的，更加奢華的牛軋?zhí)恰?/P>

　　微波爐版牛軋?zhí)?/P>

　　優(yōu)點(diǎn)：做法簡(jiǎn)單，方便實(shí)用，適合少量制作解饞

　　缺點(diǎn)：不適合大量制作，易冷卻，操作需快速

　　所需時(shí)間：5分鐘內(nèi)必須搞定

　　原料：

　　棉花糖100克、花生80克、奶粉50克、抹茶粉3克、黃油15克

　　棉花糖一定要選擇白色，無(wú)夾心的。我的這個(gè)是網(wǎng)購(gòu)的，親們可以用來(lái)參考。

　　花生提前烤熟，晾涼，剝皮。

　　圖1、棉花糖放入大號(hào)的厚實(shí)保鮮袋中。

　　圖2、將黃油也放入袋中，放入微波爐中，將保鮮袋口扎緊，微波40秒鐘。（保鮮袋口一定扎緊）

　　圖3、將保鮮袋取出，迅速將其他材料放入保鮮袋中。

　　圖4、迅速用手揉勻。

　　圖5、將揉好的棉花糖團(tuán)倒在油紙上。

　　圖6、蓋上另一張油紙，用搟面杖搟平。

　　7、冷卻后，用刀切塊即可。

　　雙雙嘮叨：

　　1、保鮮袋包裹棉花糖，放微波爐，時(shí)間一定不要長(zhǎng)，融化即可。否則棉花糖膨脹，很容易裂開保鮮袋口流出。

　　2、取出后，迅速用手揉勻，一涼就容易干掉，不易操作了。如果冷了干掉，可以再次放入微波爐叮10秒。

　　3、揉好后的棉花糖團(tuán)，放在油紙上，防止粘連，上下各覆蓋一片，用搟面杖搟平至合適厚薄即可。

　　4、棉花糖一定要選擇白色的，無(wú)夾心的那種。

　　5、果仁可以根據(jù)個(gè)人喜歡調(diào)換。

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