雞蛋家常餅 食材功效
小麥面粉
雞蛋
精鹽
大蔥
雞蛋家常餅 食材用料
雞蛋家常餅做法分解
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01
大蔥去根洗凈切成蔥花；雞蛋磕入小盆內(nèi)，加入蔥花、精鹽攪勻。
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02
面粉放入盆內(nèi)，加溫水300克和成較軟的面團，稍餳，上案搓成條，揪成5個劑子，用搟面杖搟開，刷上植物油，撒上少許精鹽，卷成長條卷，盤成圓形，搟成直徑12厘米的圓餅。
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03
平底鍋置火上燒熱，把餅放入鍋內(nèi)，定皮后抹油，再烙黃至熟取出。
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04
將雞蛋液分成5份，把15雞蛋液倒在平底鍋上攤開，將餅無油的一面貼放在蛋上，烙熟即成，食時切成小塊。
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