豬肉
雞蛋
精鹽
醬油
白砂糖
大蔥
姜
豬油
炒木犀肉薇菜做法分解
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01
豬肉洗凈切絲。用水浸泡薇菜，待發開后洗凈切段。
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02
用開水氽一下薇菜，撈出，控凈水。將雞蛋磕在碗內攪散，撒上蔥末。
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03
鍋內放豬油燒熱，下入雞蛋液炒熟，倒入碗中。鍋內放豬油燒熱，用蔥、姜炸鍋，將肉絲煸炒片刻。
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04
待肉絲變色時加醬油、白糖，添上雞湯100克，下入薇菜，移至小火上燜兩分鐘。
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05
加精鹽、味精顛炒幾下，放入雞蛋液炒勻，淋上花椒油即成。
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土豆
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