毛豆鬧雞 食材功效
精鹽
胡椒
米酒
毛豆鬧雞 食材用料
毛豆鬧雞做法分解
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01
滾水加少許鹽，將毛豆煮熟，以冷水漂涼，雞胸肉切成小丁粒，用鹽、蛋白、太白粉、胡椒、麻油腌十分鐘，備用。
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02
熱油先爆香蒜末，加入雞丁炒熟，加毛豆及米酒、鹽、味精炒勻即可起鍋盛盤。
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