粳米
大棗粥做法分解
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01
將粳米、大棗淘洗干凈，放入鋁鍋內。
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02
再加入冰糖汁，攪拌均勻，盛碗內。
小貼士
烹飪技巧
熬粥的時候，應將材料事先用清水浸泡，開水下鍋，這樣可以避免米粒黏在鍋底，并且熬出的粥米粒飽滿粘稠。
在粥快熬好時，應該用勺子攪動，使米和水充分融合。
營養功效
養胃補虛，治脾胃氣虛所致的胃脘隱痛，喜溫喜按者。
紅棗：含有蛋白質、脂肪、醣類、有機酸、維生素A、維生素C、微量鈣多種氨基酸等豐富的營養成份、
中醫認為紅棗有健脾益胃、補氣養血、養血安神、緩和藥性等作用。
糯米：富含B族維生素，能溫暖脾胃，補益中氣。對脾胃虛寒、食欲不佳、腹脹腹瀉有一定緩解作用，是一種溫和的滋補品。
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專家答疑
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