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水晶蟹粉卷 點(diǎn)評(píng)(0) 點(diǎn)贊(0)
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- by：匿名網(wǎng)友
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功效與作用：
簡(jiǎn)介及特色：水晶蟹粉卷屬于粵菜，其基本特點(diǎn)：清脆爽口，香味撲鼻，形似水晶。
水晶蟹粉卷 食材功效
精鹽
白蘿卜
胡蘿卜
白醋
水晶蟹粉卷 食材用料
水晶蟹粉卷做法分解
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01
將白蘿卜用旋片法切成薄片，用鹽稍腌至軟并用涼水沖洗后待用，將胡蘿卜、青瓜切絲與蟹粉同炒，制成蟹粉餡。
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02
將上述蟹粉餡包入白蘿卜片中，制成蘿卜卷，將蘿卜卷浸入用白醋、糖、青檸汁調(diào)成的酸甜汁中120分鐘，改刀造型即成。
小貼士
食物小貼士：蟹肉性寒，味咸;有清熱解毒、補(bǔ)骨添髓、養(yǎng)筋活血，利肢節(jié)，滋肝陰，充胃液之功效;對(duì)于淤血、黃疸、腰腿酸痛和風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎等有一定的食療效果。
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