冷凍羊糕 食材功效
大蔥
姜
白蘿卜
醬油
料酒
白砂糖
精鹽
冷凍羊糕 食材用料
冷凍羊糕做法分解
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01
用叉子叉住羊肉，在火上燎去殘毛，刮洗干凈，切成大塊；豬肉皮刮洗干凈，蘿卜洗凈剖切成四瓣。
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02
炒鍋上，注入清水，水開，放羊肉塊，豬皮氽透撈出。用清水漂去血沫。青蒜去根洗凈，與泡辣椒分別切成粗絲待用。
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03
取一大沙鍋，內放竹箅墊底，把羊肉、白蘿卜、肉皮、蔥、姜放沙鍋內，加進料酒、鹽、醬油、白糖、清水上火，鍋燒開后撇去血沫，用小火將羊肉燜爛。
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04
鍋離火，取出豬肉皮，剁成細泥放碗內，撿出鍋內的蔥、姜、白蘿卜不要。撈出羊肉，撕下肉皮，單放好，把羊肉拆散單放。
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05
取消過毒的搪瓷長方盤一個，撒入切好的青蒜、泡辣椒絲墊底，上面鋪好羊肉皮，把拆散的羊肉平攤在上面。
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06
將沙鍋內的肉湯倒入鐵鍋內，放入剁碎的豬肉皮，上火燒開，加味精調好味，待汁熬稍稠，澆在羊肉上，涼透，放冰箱內。
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07
吃時取出切片，與甜面醬，辣椒醬同食。
麻辣小龍蝦
紅豆粥
奶茶
排骨蘿卜湯
土豆
韭菜
薏米
黃豆
枇杷
桔子
李子
百香果
專家答疑
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