西檸煎軟雞 食材功效
檸檬汁
精鹽
淀粉
西檸煎軟雞 食材用料
西檸煎軟雞做法分解
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01
清洗雞胸肉，切成扒狀，抹上少許精鹽。
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02
將雞蛋磕入碗中，將蛋黃和蛋清分開。
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03
將蛋黃涂抹在雞胸肉上，拍上干淀粉。
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04
往鍋中放入適量食用油，旺火燒熱，放入雞胸肉，炸熟至金黃色，撈起。
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05
把雞胸肉切成日字形，擺碟備用。
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06
將檸檬汁落鍋加糖煮渾，用濕淀粉勾芡，淋在雞胸肉上，即可。
小貼士
烹制過程需油炸，預先準備適量植物油。
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