同學們，大家好！春節很快要到了，不知對于“膽固醇管理”這個重要課題你們掌握了多少。所以，今天老師決定給你們出一份隨堂測試，幫大家查漏補缺！
注意事項：
1、試卷共有10題判斷題，選擇“正確”或“錯誤”后，請按提交。
2、需要重新看題目的請刷新。
備注：不限時回答，不懂可交頭接耳，并請認真閱讀老師的點評。
單純控制飲食并不能降低膽固醇水平。
廣州市紅十字會醫院心血管內科吳同果主任解釋，人體內膽固醇最主要是由機體自身合成的，占2／3 ；還有1／3是通過飲食攝入的。膽固醇偏高，其實除了跟不健康的飲食習慣有關系外，還跟自身機體調節功能出現障礙有關。例如因疾病或遺傳等原因，脂質代謝出現紊亂，造成體內膽固醇合成過多，這樣即使完全不吃肥肉等高膽固醇的食物，血膽固醇水平依然是會超出正常值的。心理緊張和精神壓力也可增加膽固醇的合成。另外，膳食熱量過高，多余的熱量會轉化為脂肪，使血脂濃度增高。
單純控制飲食并不能降低膽固醇水平。
廣州市紅十字會醫院心血管內科吳同果主任解釋，人體內膽固醇最主要是由機體自身合成的，占2／3 ；還有1／3是通過飲食攝入的。膽固醇偏高，其實除了跟不健康的飲食習慣有關系外，還跟自身機體調節功能出現障礙有關。例如因疾病或遺傳等原因，脂質代謝出現紊亂，造成體內膽固醇合成過多，這樣即使完全不吃肥肉等高膽固醇的食物，血膽固醇水平依然是會超出正常值的。心理緊張和精神壓力也可增加膽固醇的合成。另外，膳食熱量過高，多余的熱量會轉化為脂肪，使血脂濃度增高。
在臨床上，三四十歲的白領、中堅人士等突發心梗，已不是個例。不少年輕人剛30歲出頭，就出現膽固醇偏高。據分析，膽固醇高的低齡化趨勢。而長得胖瘦從來都不是膽固醇的判斷參考，有些很明顯是瘦子的人也可能出現膽固醇偏高。
廣州市紅十字會醫院心血管內科吳同果主任指出，從動脈粥樣硬化的發生來說，二十幾歲的青年就會發生。一些“瘦人”雖然體形不胖，但種種原因也會導致其膽固醇偏高。比如：精神壓力過大、愛吃高蛋白、高脂肪的甜食等，就是其中原因之一。許多研究都證明，長時間的精神壓力可引起膽固醇升高。另一方面，有家族疾病史或者自身調節功能有障礙的人，也會出現膽固醇偏高。因此瘦人也不能掉以輕心，尤其是少運動多應酬的白領們，更要經常注意自己的血脂水平。
在臨床上，三四十歲的白領、中堅人士等突發心梗，已不是個例。不少年輕人剛30歲出頭，就出現膽固醇偏高。據分析，膽固醇高的低齡化趨勢。而長得胖瘦從來都不是膽固醇的判斷參考，有些很明顯是瘦子的人也可能出現膽固醇偏高。
廣州市紅十字會醫院心血管內科吳同果主任指出，從動脈粥樣硬化的發生來說，二十幾歲的青年就會發生。一些“瘦人”雖然體形不胖，但種種原因也會導致其膽固醇偏高。比如：精神壓力過大、愛吃高蛋白、高脂肪的甜食等，就是其中原因之一。許多研究都證明，長時間的精神壓力可引起膽固醇升高。另一方面，有家族疾病史或者自身調節功能有障礙的人，也會出現膽固醇偏高。因此瘦人也不能掉以輕心，尤其是少運動多應酬的白領們，更要經常注意自己的血脂水平。
膽固醇高危人士還是要謹慎吃雞蛋。
廣州市紅十字會醫院心血管內科吳同果主任認為，無論是普通雞蛋還是土雞蛋，其中的膽固醇含量都非常高，這一點是無須質疑的。曾經有實驗表明，連續喂兔子食用雞蛋3個月后，兔子出現動脈粥樣硬化，血脂水平過高。對于膽固醇偏高的人士，吳主任還是不建議多吃雞蛋。尤其對于中老年人和性腦血管高危人士，應該盡量避免吃蛋黃。
膽固醇高危人士還是要謹慎吃雞蛋。
廣州市紅十字會醫院心血管內科吳同果主任認為，無論是普通雞蛋還是土雞蛋，其中的膽固醇含量都非常高，這一點是無須質疑的。曾經有實驗表明，連續喂兔子食用雞蛋3個月后，兔子出現動脈粥樣硬化，血脂水平過高。對于膽固醇偏高的人士，吳主任還是不建議多吃雞蛋。尤其對于中老年人和性腦血管高危人士，應該盡量避免吃蛋黃。
總膽固醇水平不能全面反映情況。
還要看LDL(低密度膽固醇)和HDL(高密度膽固醇)水平，前者含量高會增加患冠心病的風險，如果后者含量高，就能降低這種風險。簡單來說，就是“高的越高越好，低的越低越好”。
總膽固醇水平不能全面反映情況。
還要看LDL(低密度膽固醇)和HDL(高密度膽固醇)水平，前者含量高會增加患冠心病的風險，如果后者含量高，就能降低這種風險。簡單來說，就是“高的越高越好，低的越低越好”。
心血管病人的膽固醇水平，應該比體檢單上的“正常水平”再低一點才健康。
廣州市紅十字會醫院心血管內科吳同果主任解釋，體檢報告上一般會附有各項指標的正常參考值，但這些參考值是按照教科書的計算方式算出來的，很大程度已經不適合目前人們的生活現狀。根據吳主任多年的臨床經驗，他認為中老年人和心血管高危人士的總膽固醇和低密度膽固醇水平，應該比現在認為的“正常水平”再低一點才安全，即總膽固醇＜5.0mmol/L，低密度膽固醇＜2.0 mmol/L。就算是正常的成年人，也不能完全依賴體檢報告上的參考值，總之在膽固醇的管理方面，要長期記得“高的越高越好，低的越低越好”。
心血管病人的膽固醇水平，應該比體檢單上的“正常水平”再低一點才健康。
廣州市紅十字會醫院心血管內科吳同果主任解釋，體檢報告上一般會附有各項指標的正常參考值，但這些參考值是按照教科書的計算方式算出來的，很大程度已經不適合目前人們的生活現狀。根據吳主任多年的臨床經驗，他認為中老年人和心血管高危人士的總膽固醇和低密度膽固醇水平，應該比現在認為的“正常水平”再低一點才安全，即總膽固醇＜5.0mmol/L，低密度膽固醇＜2.0 mmol/L。就算是正常的成年人，也不能完全依賴體檢報告上的參考值，總之在膽固醇的管理方面，要長期記得“高的越高越好，低的越低越好”。
需要服用降膽固醇藥物的病人，切勿自行停藥。
廣州市紅十字會醫院心血管內科吳同果主任提醒各位病人，切莫自行停藥；有膽固醇偏高的人也不能自己私下用藥，必須嚴格遵照醫囑！膽固醇偏高，很多時候是自身機體調節功能出現了障礙，所以調節膽固醇水平醫生會從病因入手，病人停藥就是停止治療，這樣會加速疾病的發展和惡化，萬萬不可為之。雖然有些降膽固醇藥會使肝內轉氨酶升高，但在醫生指導下服用還是安全的。醫生會安排剛開始服用藥物的病人每個月檢查一次肝酶水平，3個月后改為每3個月檢查一次。只有各項指標沒出現異常情況，病人都應該聽從醫生建議服用藥物。
心血管病人的膽固醇水平，應該比體檢單上的“正常水平”再低一點才健康。
需要服用降膽固醇藥物的病人，切勿自行停藥。
廣州市紅十字會醫院心血管內科吳同果主任提醒各位病人，切莫自行停藥；有膽固醇偏高的人也不能自己私下用藥，必須嚴格遵照醫囑！膽固醇偏高，很多時候是自身機體調節功能出現了障礙，所以調節膽固醇水平醫生會從病因入手，病人停藥就是停止治療，這樣會加速疾病的發展和惡化，萬萬不可為之。雖然有些降膽固醇藥會使肝內轉氨酶升高，但在醫生指導下服用還是安全的。醫生會安排剛開始服用藥物的病人每個月檢查一次肝酶水平，3個月后改為每3個月檢查一次。只有各項指標沒出現異常情況，病人都應該聽從醫生建議服用藥物。
餐桌上有很多食物不是肥肉，看著好像也不油膩，但卻含有大量油脂和膽固醇。如動物腦、內臟、蛋黃、魷魚、奶油及堅果類食物等，它們就像肥肉的另一種存在形式，同樣要限制食用。
心血管病人的膽固醇水平，應該比體檢單上的“正常水平”再低一點才健康。
餐桌上有很多食物不是肥肉，看著好像也不油膩，但卻含有大量油脂和膽固醇。如動物腦、內臟、蛋黃、魷魚、奶油及堅果類食物等，它們就像肥肉的另一種存在形式，同樣要限制食用。
人造黃油或蔬菜油，都不能降低體內膽固醇水平。
這個謬誤源于哈佛大學公共衛生學院在上世紀50年代的研究結果。當時研究者發現，使用含多不飽和脂肪酸的蔬菜油或人造黃油代替豬油，機體血液中的膽固醇水平會降低。但實際上在膳食中添加脂肪，不管是飽和脂肪還是不飽和脂肪，都會增加額外的熱量。多吃蔬菜油，肥胖病的發病率會升高，血液膽固醇水平也會上升。
人造黃油或蔬菜油，都不能降低體內膽固醇水平。
這個謬誤源于哈佛大學公共衛生學院在上世紀50年代的研究結果。當時研究者發現，使用含多不飽和脂肪酸的蔬菜油或人造黃油代替豬油，機體血液中的膽固醇水平會降低。但實際上在膳食中添加脂肪，不管是飽和脂肪還是不飽和脂肪，都會增加額外的熱量。多吃蔬菜油，肥胖病的發病率會升高，血液膽固醇水平也會上升。
過去，人們認為蝦的膽固醇含量很高，但是現在事實證明這是一種誤解，因為并沒有研究發現食用蝦可使人血液中膽固醇水平升高。蝦與雞肉的膽固醇含量差不多，它低熱量，低脂肪，并含有豐富的ω-3脂肪酸。
過去，人們認為蝦的膽固醇含量很高，但是現在事實證明這是一種誤解，因為并沒有研究發現食用蝦可使人血液中膽固醇水平升高。蝦與雞肉的膽固醇含量差不多，它低熱量，低脂肪，并含有豐富的ω-3脂肪酸。
并非所有飽和脂肪都會增加膽固醇。
經過實驗研究發現，飽和脂肪也有很多種，它們在被人體攝入之后也會有各種不同的反應。比如硬脂酸，作為飽和脂肪存在于可可、奶制品、肉類、棕櫚油中，這種飽和脂肪并不會提高有害的低密度脂蛋白膽固醇，相反會增加有益的高密度脂蛋白膽固醇水平。
并非所有飽和脂肪都會增加膽固醇。
經過實驗研究發現，飽和脂肪也有很多種，它們在被人體攝入之后也會有各種不同的反應。比如硬脂酸，作為飽和脂肪存在于可可、奶制品、肉類、棕櫚油中，這種飽和脂肪并不會提高有害的低密度脂蛋白膽固醇，相反會增加有益的高密度脂蛋白膽固醇水平。
