1）受訪青少年早餐頻次平均90％以上達到每周5次及以上，其中每天堅持吃早餐的青少年在各年齡層有所差別，依次為初中生78.5%、高中生67％、大學生25％。 2）受訪初、高中學生早餐多數在家里食用，大學生早餐大多在街邊面包店／便利店購買抽空食用；同時，90％青少年的早餐食用時間為20分鐘以內，其中65％青少年的早餐時間為10分鐘以內。 3）青少年早餐現狀及偏好早餐的食物搭配主要集中在谷類主食、奶類、雞蛋和豆類及豆制品，僅少數人群會在早餐中輔以肉類、水果或鮮榨果汁。 4）受訪青少年的早餐耐餓時間總體集中于2－4小時，初中生早餐耐餓時間總體最長，大學生的早餐耐俄時間最短多集中于2－3小時。 5）按照我國一般性膳食習慣，早餐以谷類主食為主，輔以地區特色的包點或配菜，早餐中較容易缺乏高蛋白及優質蛋白食物。受訪青少年家長已經有了蛋白質對于青少年成長很重要的一定認知，對適合青少年早餐補充優質蛋白質的食物認知有進一步提升空間。