古熾明 副主任醫師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
膽固醇高可以吃，但要注意攝入的量。
膽固醇高指的是血液當中的膽固醇含量升高，和遺傳因素、飲食不當、身材過度肥胖、超重有關，豬蹄雖然含有較多的鈣、磷、鐵、鋅等營養成分，但是當中的脂肪、膽固醇含量比較高，適量吃一般不會對膽固醇水平造成明顯影響。如果長期過量食用，可能會導致血液中膽固醇含量明顯升高。
對于膽固醇高，需要控制飲食，平時可以適量吃些低膽固醇的食物，比如鯧魚、鯉魚、豬瘦肉，但是要盡量避免長期過量攝入其他高膽固醇的食物，比如豬腦、豬肚、蛋黃、蟹黃等。日常要保持低鹽低脂飲食，并注意補充水分，對于降低膽固醇水平有幫助。
本文指導醫生：
（責任編輯：吳凌燕 ）
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