癌癥患者吃飯有講究，掌握這8個吃飯技巧，助你吃得健康又營養(yǎng)

2022-02-14 17:49:42

大多數(shù)癌癥患者伴有不同程度的營養(yǎng)不良，特別是消化系統(tǒng)癌癥，包括肝癌、結(jié)直腸癌和胃癌以及膽管癌等，吃的食物太少，再加上消耗體內(nèi)營養(yǎng)，從而引起營養(yǎng)不良。營養(yǎng)不良也會影響病情恢復(fù)，嚴重時可誘發(fā)癌癥復(fù)發(fā)和轉(zhuǎn)移，所以及時改善營養(yǎng)至關(guān)重要，只要掌握以下幾點即可。

癌癥患者吃飯應(yīng)掌握哪幾個技巧？

1、用鼻吃飯

食物中有上萬種揮發(fā)性物質(zhì)，約幾百種決定食物的氣味，經(jīng)過鼻腔嗅覺感受器傳遞給大腦，增強氣味感知，從而促進食欲。不少癌癥患者伴有嗅覺障礙，烹調(diào)食物時可以加入生姜、檸檬汁和桂皮等各種香料來提高食欲。

2、用眼吃飯

雖然紅黃色、深綠色蔬菜和水果中含有大量植物化學(xué)物，不過也不能長時間吃單一品種和單一顏色的食物，保證食物五顏六色，同樣也能刺激食欲。

3、用舌吃飯

脾胃病、心腎病、肺病和肝病患者分別不能吃酸味、咸味、苦味和辛味食物。由于腫瘤患者味覺發(fā)生改變，口腔中易出現(xiàn)苦味、金屬味和藥味等，若口腔中有金屬味不妨適當?shù)爻岳涫常豢谇恢杏锌辔墩呖刹扇∩倭慷嗖偷脑瓌t，拒絕吃牛肉；嘴巴中無味者，不妨適當吃些芳香味的高蛋白質(zhì)食物；口腔有咸味者應(yīng)適當?shù)販p少鹽攝入，著重吃冷食。

4、用心吃飯

以一日5~6餐替代一日3餐，保證食物多樣化，提供溫馨和諧的用餐環(huán)境，有充足的時間來享受食物帶來的美味。

5、用大腦吃飯

癌癥患者不想或不愿吃飯，不過饑餓根本不能餓死癌細胞，反而會因為營養(yǎng)不良促進腫瘤生長。因此應(yīng)保證每頓飯吃飽，拒絕挑食和偏食，著重吃含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)食物和新鮮蔬果，做好葷素和粗細搭配。

6、用牙齒吃飯

細細咀嚼正是食物消化和調(diào)和的過程，食物決定咀嚼次數(shù)，一般每口飯咀嚼20~30下。然而，有些癌癥患者牙齒變得疏松，消化液分泌量減少，再加上腸道蠕動減慢，所以更應(yīng)該做到細嚼慢咽。

7、用管子吃飯

若不能經(jīng)口飲食，還需借助管子，也就是管飼，食物有勻漿或流質(zhì)食物、特殊化療用途配方制作的食品，不過管飼可能會出現(xiàn)腹脹和腹瀉等不良反應(yīng)，因此應(yīng)減少喂量和減慢速度來緩解。

8、用靜脈吃飯

因為疾病因素使得胃腸道完全無法使用，又或是胃腸道營養(yǎng)攝入不足時，不妨利用靜脈喂飯。腸外營養(yǎng)劑一般是營養(yǎng)素單體所構(gòu)成的，其中包括礦物質(zhì)和維生素以及氨基酸，還有脂肪酸、葡萄糖以及水分等。

溫馨提示

總而言之，癌癥患者可通過強化感官刺激來增加食欲，吃飯的目的也不只是滿足心理上的愉悅，最為重要的是滿足生理需求，所以應(yīng)理性吃飯。把食物制作的色香味俱全，巧妙的加入調(diào)味品來提高食欲，同時應(yīng)提供愉快的用餐環(huán)境，用15~20分鐘的時間吃早餐，30分鐘吃午餐和晚餐。