生花生和熟花生，哪種更有營養(yǎng)？看完你會(huì)恍然大悟

現(xiàn)在有一些人吃花生會(huì)選擇直接吃生花生，有的人會(huì)將花生煮熟了吃熟花生，根據(jù)個(gè)人口味的不一樣，選擇也會(huì)不一樣。但是有人會(huì)針對(duì)生花生和熟花生來做比較，想要知道生花生和熟花生之間哪一個(gè)吃了對(duì)身體更加有幫助，大家知道答案嗎？

現(xiàn)在市場上面有很多的花生，不僅僅是生花生，熟花生的花樣就有很多，很多人會(huì)將花生做成炒花生醬、炸花生、花生糖等等，這些經(jīng)過加工的花生其實(shí)都可以稱之為熟花生。其實(shí)不管是生花生還是熟花生，吃了之后對(duì)身體都是非常好的，只要不將花生用油炸或者是用不健康的方式來做就可以了，如果用這樣的方式來做花生，就會(huì)讓花生當(dāng)中的營養(yǎng)價(jià)值成分流失，人們吃了之后不僅會(huì)對(duì)身體不好，反而有害。

生花生當(dāng)中的營養(yǎng)價(jià)值非常的豐富，雖然沒有經(jīng)過任何的烹飪方法，但是這也正是可以獲取一定的微量元素，有些花生經(jīng)過煮熟之后，微量元素可能會(huì)流失，相對(duì)而言生花生當(dāng)中的微量元素會(huì)比較多。不過生花生非常容易發(fā)霉和發(fā)芽，所以在吃生花生的時(shí)候需要多注意保存的方式，如果吃不完了，就可以將生花生放在太陽下面曬，曬干之后花生的營養(yǎng)效果也是一樣的。

在做熟花生的時(shí)候，可能會(huì)放入一些花椒、辣椒等物質(zhì)，這樣就可以把熟花生的味道變得非常好了，在吃花生的時(shí)候就會(huì)將這些物質(zhì)的營養(yǎng)成分一起吃進(jìn)去也會(huì)對(duì)人的身體有一大部分的好處。但是熟花生在做的時(shí)候可能會(huì)破壞花生本身的抗?fàn)I養(yǎng)因子，也就會(huì)讓人體吃了花生之后不容易消化和吸收，給人體的腸胃造成一定的負(fù)擔(dān)。而且有些人在做花生的時(shí)候，烹飪的方式不太正確，就容易導(dǎo)致花生中的營養(yǎng)元素受到破壞和流失，這樣吃了熟花生也會(huì)對(duì)身體不好。

在選擇花生的時(shí)候，可以根據(jù)自己的口味，不過總的而言，生花生的營養(yǎng)價(jià)值還是比熟花生的營養(yǎng)價(jià)值要高，只是大家可以根據(jù)自己的需求來吃，不一定是只吃生花生而不吃熟花生，熟花生當(dāng)中也是有一定的營養(yǎng)價(jià)值的。不管是吃生花生還是熟花生，都需要注意，盡量不要吃發(fā)霉的，發(fā)了霉的花生不僅沒有營養(yǎng)價(jià)值，而且吃了還會(huì)對(duì)身體有害。