古熾明 副主任醫(yī)師
擅長:泌尿系腫瘤、泌尿系結(jié)石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]
對于糖尿病人而言,日常吃什么好是一件比較頭疼的事,因為雖然食物的種類雖然豐富,但是很多時候糖尿病人并不能確定這樣食物適不適合自己,吃了之后會不會導(dǎo)致血糖快速上升。
比如水果,我們知道水果都是含有糖分的,糖尿病人在吃的時候需要慎重。而有的糖尿病人就認(rèn)為,有糖尿病就不要吃甜的水果,其它的可以吃,于是就選擇了不太甜又能幫助通便的香蕉,結(jié)果多吃了幾根后,測血糖時發(fā)現(xiàn)自己的血糖快速的上升了,這是怎么回事呢?
營養(yǎng)豐富的香蕉
首先,我們必須承認(rèn)的一點是,香蕉的營養(yǎng)是非常豐富的。其含有多種人體所需的礦物質(zhì)喝維生素,多糖以及膳食纖維等,適當(dāng)食用可以幫助排便,降壓降脂,提高機(jī)體免疫能力,正常情況下是非常適合糖尿病人的一類水果。
這里的重點在于“正常情況下”。需要了解的是,香蕉雖然吃起來并不算甜,但其實它的含糖量喝升糖指數(shù)都是很高的,熟香蕉的升糖指數(shù)可達(dá)52,而且香蕉很容易被人體所消化,因此如果一次食用過多的香蕉,就很容易使得血糖快速上升。
水果不甜不代表含糖量低
糖是甜的,這是絕大多數(shù)人的一個共識。但其實,糖分和糖,是不一樣的。水果中的糖包括葡萄糖、果糖、蔗糖和淀粉,其中果糖最甜,蔗糖次之,葡萄糖第3,淀粉沒有甜味。說到這里,你可能就有些明白,如果某種水果不含過果糖,但含較多的淀粉或葡萄糖,那么雖然它吃起來可能不甜,但含糖量并不會低。
升糖指數(shù)對糖尿病人也很重要
除了含糖量,升糖指數(shù)對糖尿病人而言也是個非常重要的數(shù)值。它反映的是水果升高血糖的能力,很多水果雖然含糖量低,但升高血糖的能力卻并不差。這里給大家列舉幾樣水果:
1、菠蘿
從口味來說,絕大多數(shù)的菠蘿吃起來都是酸酸的,它也富含多種維生素和礦物質(zhì)。其含糖量在11%左右,而升糖指數(shù)卻高達(dá)60,是比較典型的不甜,但食用后容易升高血糖的水果。
2、芒果
芒果應(yīng)該算是酸甜適中的一種水果了,它的含糖量也確實不高,僅在8%左右,而實際升糖指數(shù)也可達(dá)55。
3、獼猴桃
獼猴桃多數(shù)吃起來是酸酸的,它的含糖量在9%左右,而升糖指數(shù)卻有52,也屬于容易使血糖上升的水果。
除此之外,火龍果、山楂、柑橘等也是升糖指數(shù)相對較高的水果,而這些水果是糖尿病人在日常飲食中需要注意的。
當(dāng)然,水果升糖指數(shù)高并不代表糖尿病人就不能吃。無論是上述水果還是其它水果,糖尿病人適當(dāng)食用是完全可以的。食用時需要注意的是,盡量把食用時間安排在兩餐之間,須避免空腹食用,食用水果后,應(yīng)對應(yīng)減掉主食的攝入量。另外,對于血糖控制不穩(wěn)的患者,慎吃水果!
(責(zé)任編輯:余雅婷 )
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