古熾明 副主任醫(yī)師
擅長(zhǎng):泌尿系腫瘤、泌尿系結(jié)石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]
減肥期間可以吃魷魚(yú),主要有以下幾個(gè)原因:
1、脂肪含量低:魷魚(yú)的脂肪含量是比較低的,只有1%~2%。肥肉脂肪含量超過(guò)90%,這樣一對(duì)比,會(huì)更為明顯。
2、熱量低:每100克魷魚(yú)當(dāng)中僅有70~90大卡的熱量,是標(biāo)準(zhǔn)的低熱量食物。
3、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高:魷魚(yú)屬于高蛋白食物,蛋白質(zhì)含量能夠達(dá)到15%,和牛肉差不多。減肥期間需要攝入足夠的優(yōu)質(zhì)蛋白,可以抑制脂肪的合成,促進(jìn)脂肪分解。還含有豐富的維生素B2、B12,可以改善代謝紊亂,幫助脂肪代謝。
減肥期間吃魷魚(yú),要注意以下幾個(gè)要點(diǎn):
1、注意膽固醇:魷魚(yú)膽固醇含量是很高的,100克新鮮魷魚(yú)含有200~300毫克的膽固醇。如果本身膽固醇超標(biāo),就不適合吃魷魚(yú)。
2、注意烹飪方式:減肥期間吃魷魚(yú)不適合油炸,也不適合高溫明火燒烤,油炸會(huì)平添許多熱量,高溫明火燒烤會(huì)有致癌物產(chǎn)生。可以選擇清炒,或者低溫?zé)尽?/p>
3、注意過(guò)敏問(wèn)題:魷魚(yú)本身屬于海鮮,它是一種發(fā)物。有些人對(duì)海鮮過(guò)敏,所以要注意過(guò)敏問(wèn)題,如果出現(xiàn)不適要及時(shí)就醫(yī)。
(責(zé)任編輯:余雅婷 )
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北京大學(xué)深圳醫(yī)院 營(yíng)養(yǎng)科
擅長(zhǎng):嬰幼兒童、青少年、孕產(chǎn)婦、老年人及各類(lèi)特殊職業(yè)人群等健康或亞健康人群的營(yíng)養(yǎng)保健;以及肥胖癥、糖尿病、...詳細(xì)>>
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