減肥忌碳水指的是什么

減肥忌碳水，指的是減肥期間不能吃太多碳水：

1、很多碳水升糖指數高：碳水指的是碳水化合物，簡單來說就是人們日常生活中吃的主食，還有部分蔬菜水果當中也含有碳水，不過含量不高。減肥期間攝入過多的碳水，尤其是升糖指數比較高的碳水，會刺激體內分泌大量胰島素來降低血糖，血糖分泌過多，就會通過胰島素轉化成脂肪囤積在體內，就會讓人長胖

2。容易產生饑餓感：攝入過多的碳水，會讓人血糖升高，血糖升高，會讓胰島素分泌過多，胰島素分泌過多又會讓人產生饑餓感，就會形成惡性循環，越吃越想吃就會讓人不由自主長胖。

減肥期間想要控制碳水化合物的攝入，要做到：

1、選擇優質碳水：減肥期間要選擇升糖指數較低，加工程度比較低的碳水，像是零食、飲料、蛋糕等，不可多吃。

2、注意烹飪方法：有些人喜歡煮粥喝，除了選擇雜糧粥之外，在烹飪方法上也要注意。不要長時間的熬煮，否則淀粉會糊化，升糖指數也會變高，會讓人長胖。