古熾明 副主任醫師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
鐵棍山藥削皮后有紫色斑點是否能吃需要根據實際情況而定，無法一概而論。
如果是在鐵棍山藥皮下出現紫色斑點，有時可能是正常現象，一般不影響正常食用。如果山藥表皮和里面都存在紫色斑點的現象，可能是放置時間過長導致變質所造成的，此時一般不建議繼續食用，以免導致食物中毒。
鐵棍山藥屬于薯蕷科植物，薯蕷的根莖不僅能夠作為食材，也是臨床中常用的一種中藥，可以作為藥材使用，但需要在醫生的指導下進行使用，不可私自盲目亂用，防止對身體造成不良的影響。
（責任編輯：蘇雅婷 ）
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