古熾明 副主任醫師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
咖喱升糖指數并不是很高，可適量食用。
升糖指數指的是食物的血糖生成指數，屬于一種生理學參數，代表的是一種食物升高血糖的效應與葡萄糖升高血糖效應的比值。咖喱的升糖指數在41左右，屬于低升糖指數食物，血糖高人群可以適量吃一些。一般來說，血糖生成指數小于55時為低升糖指數食物，處于55-70之間屬于中等升糖指數食物，70以上時屬于高升糖指數食物。
除了咖喱之外，常見的低升糖指數食物還包括葡萄、櫻桃、饅頭、豆腐等，可混合搭配隨餐食用。如果控制飲食后血糖仍然處于偏高范圍，必要時配合醫生使用相應藥物進行降糖處理。
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（責任編輯：蘇雅婷 ）
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