梭子蟹熱量高嗎

梭子蟹一般指三疣梭子蟹，具體熱量需要根據烹調方式進行判斷。采取清蒸、清燉的方式制作梭子蟹，熱量一般不高；如果采取的是紅燒、油炸、燒烤等方式烹調三疣梭子蟹，熱量會比較高。

三疣梭子蟹的可食用部分脂肪含量比較低，如果采取清蒸或清燉的方式進行制作，由于油脂、調料等添加量比較少，保留了三疣梭子蟹本身的味道以及大部分營養，熱量比較低。

烹調方式對食物熱量的影響比較大，采取紅燒的方式制作三疣梭子蟹，因為食用油、醬料等調料比較多，熱量會增加。適量吃，一般也不會造成熱量攝入過多，使體重快速增長。如果采取的是油炸的方式，油炸的過程中大量油脂會滲入到肉質的縫隙中，導致三疣梭子蟹的熱量劇增。燒烤的方式也會造成三疣梭子蟹的熱量升高，因為燒烤的過程中會反復涂抹油脂和各種調料，使食物中的脂肪含量、鈉含量、糖含量升高。

部分人群可能會對三疣梭子蟹過敏，出現皮膚瘙癢、紅腫等現象，此時應及時到醫院治療。