蟹子的作用和功效有哪些

蟹子的作用和功效包括提高免疫力、補充營養、提供能量、輔助改善貧血、改善消化等。但蟹子是寒性的食物，若吃了蟹子后出現呼吸困難、腹瀉等癥狀，還要及時就醫，遵醫囑接受規范性治療。

1、提高免疫力：蟹子中所含的微量元素、蛋白質、維生素等營養物質，可以參與機體的免疫功能，提高機體的免疫能力。

2、補充營養：蟹子屬于高營養的食物，其中含有多種人體所必需的營養物質，適當吃可以補充機體對營養物質的需求。

3、提供能量：蟹子中蛋白質含量比較高，而蛋白質可以轉化為能量，滿足機體對能量的需求。

4、輔助改善貧血：蟹子中還有大量的鐵元素，而鐵元素可參與體內血紅蛋白合成，輔助血液生成。

5、改善消化：蟹子中所含的膽堿物質，還可以促使胃腸內消化酶的分泌，加快胃腸內食物的消化吸收。

需要注意，蟹子性寒，其中膽固醇含量較高，因此不宜多吃。而且烹飪的時候要將其完全烹飪熟。