古熾明 副主任醫師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
土人參是一味中藥材，不存在正確食用方法這種說法，可以通過煎水、炒食、涼拌、煮粥、燉湯等方法食用，食用后如果出現不適癥狀，應盡早就醫治療。
1、煎水：可以直接使用土人參煎水飲用，能夠潤肺止咳、補氣調經，能夠提升食欲，同時可以緩解腹瀉和月經不調等癥狀。
2、炒食：土人參的嫩莖葉爽滑可口、品質脆嫩，可以藥食兩用，洗凈后可以烹炒食用。
3、涼拌：將土人參菜的嫩莖和嫩葉焯水后過涼水，撕成絲，加入醋、芝麻和白砂糖等調味品涼拌食用。
4、煮粥：將土人參切成薄片，可以和大米或小米等谷物一起下鍋煮粥食用。
5、燉湯：可以和排骨一起燉湯食用，待排骨煮熟后加土入人參片或嫩莖葉，再加入調味品即可。
平時注意養成良好的飲食習慣，避免暴飲暴食引發不適癥狀。
本文指導醫生：
（責任編輯：蘇雅婷 ）
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