一個雞蛋多少蛋白質？它的營養價值不只一點

一個雞蛋里有多少蛋白質？答案是6克左右。雞蛋作為日常生活中常見的食材，看似平凡，實則蘊含著豐富的營養價值，尤其是其中的蛋白質含量及質量備受矚目。

一、優質蛋白的優質來源

一個雞蛋大約含有 7 克左右的蛋白質。其蛋白質的品質極高，含有人體所需的各種必需氨基酸，且比例恰當，與人體的組成模式接近，易于被人體吸收利用，是補充身體蛋白質的上乘之選，對于維持肌肉量、促進身體組織修復等起著關鍵作用。

二、維生素的多元供應站

雞蛋猶如一個維生素的小寶庫，富含維生素 A、D、E、K 以及多種 B 族維生素。維生素 A 守護著眼睛的健康，預防夜盲癥；維生素 D 助力鈣的吸收，為骨骼的強壯加油；B 族維生素參與身體的能量代謝，維持神經系統的正常功能，為身體的正常運轉提供全方位的維生素支持。

三、礦物質的豐富蘊藏地

在小小的雞蛋里，還藏著鐵、鋅、硒等多種礦物質。鐵元素為預防缺鐵性貧血立下功勞，確保氧氣運輸順暢；鋅元素助力免疫系統高效工作，促進身體的正常生長發育；硒元素發揮抗氧化本領，抵抗自由基的侵害，降低疾病風險，守護身體健康。

四、有益脂肪的合理存在

雞蛋中的脂肪以單不飽和脂肪酸為主，適量攝入對心血管有益。蛋黃中的卵磷脂更是一大亮點，它能夠幫助調節膽固醇代謝，有效防止膽固醇在血管壁堆積，打破了人們對雞蛋升高血脂的誤解，使雞蛋成為均衡飲食中不可或缺的營養佳品。

雖然雞蛋營養豐富，但也不宜過量食用，每天 1 - 2 個雞蛋就能滿足人體對其營養成分的基本需求，同時還能避免因過量攝入膽固醇等可能帶來的健康隱患。