香菜=斷陽(yáng)草，中醫(yī)視角下的解讀

家庭聚餐表哥一臉嚴(yán)肅地說(shuō)：“你們知道香菜在中醫(yī)里被稱為斷陽(yáng)草嗎？”這話立刻引起了大家的好奇心，平日里他對(duì)食物也是頗有研究，尤其是當(dāng)他說(shuō)到因?yàn)槁?tīng)到這個(gè)另外的名稱，他已經(jīng)好幾個(gè)月沒(méi)敢吃香菜了。那么，究竟是不是這回事呢，我決定深入探究這背后的真相。

一、香菜中醫(yī)真的叫斷陽(yáng)草嗎？

經(jīng)過(guò)查閱資料和咨詢中醫(yī)專家，我發(fā)現(xiàn)這其實(shí)是一個(gè)誤解。香菜在中醫(yī)里并沒(méi)有被稱為斷陽(yáng)草，這可能是某些地方的俗稱或誤傳。實(shí)際上，香菜在中醫(yī)里被認(rèn)為具有辛、溫的特性，有助于發(fā)汗透疹、消食下氣。

二、香菜的功效

1.增強(qiáng)免疫力：香菜中的維生素C和揮發(fā)油成分，它們有助于增強(qiáng)人體的免疫力。

2.改善食欲：香菜中的揮發(fā)油成分在一定程度上還能夠促進(jìn)消化液分泌，增加食欲。

三、香菜食譜推薦：

1.香菜豆腐羹：將嫩豆腐切塊，與切碎的香菜一起放入鍋中，加入適量的水、鹽和雞精，煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火燉煮片刻，最后勾芡即可。

2.香菜雞蛋餅：將雞蛋打散后加入切碎的香菜、鹽和胡椒粉攪拌均勻，然后在平底鍋中煎至兩面金黃即可。

總之，香菜并非“斷陽(yáng)草”，而是一種營(yíng)養(yǎng)豐富、具有藥用價(jià)值的蔬菜，能為我們的健康帶來(lái)諸多好處。