亞麻酸與DHA：兩位“脂肪酸明星”

“醫生，我在保健品店看到亞麻酸和DHA的產品琳瑯滿目，它們好像都對健康有益，卻又好像不太一樣。我應該選哪個，還是兩個都要？”上周，一位患者在診室里提出了這個頗為普遍的問題。的確，亞麻酸與DHA作為兩位“脂肪酸明星”，常常讓人在選購營養補充品時陷入糾結。今天，我們就來深入剖析它們的化學結構與功能差異、食物來源，以及如何科學攝入，幫助大家撥開迷霧，做出明智選擇。

亞麻酸與DHA的化學結構與功能差異

（a）亞麻酸：化學基礎派亞麻酸，這位“化學基礎派”，主要包括α-亞麻酸（ALA）和γ-亞麻酸（GLA）。功能上，α-亞麻酸在體內可轉化為EPA（二十碳五烯酸）和DHA（二十二碳六烯酸），對心血管健康、炎癥調節有一定益處。γ-亞麻酸則與女性激素代謝、皮膚健康相關。

（b）DHA：大腦與視力守護神DHA，這位“大腦與視力守護神”，擁有更為復雜的化學結構——22個碳原子和6個雙鍵，是ω-3系列多不飽和脂肪酸中的“大佬”。

兩種脂肪酸的食物來源

（a）亞麻酸的餐桌之旅：亞麻籽、奇亞籽、核桃、亞麻籽油、菜籽油等植物性食物是α-亞麻酸的主要來源。而γ-亞麻酸則多見于月見草油、琉璃苣油等特定植物油中。

（b）DHA的海洋尋蹤：DHA主要存在于深海魚（如三文魚、鱈魚、金槍魚）、魚油、蝦、貝類以及某些海藻中。

亞麻酸與DHA的健康攝入建議

（a）總量控制：遵循權威機構推薦的每日脂肪酸攝入量，如美國心臟協會建議成年人每周至少攝入兩份富含ω-3脂肪酸的魚類，或考慮補充適量ω-3脂肪酸制劑。

（b）比例均衡：在補充ω-3脂肪酸時，注意EPA與DHA的比例，以及它們與ω-6脂肪酸（如亞油酸）的攝入比例。

（c）個體化選擇：根據個人健康狀況、飲食習慣及特殊需求（如孕婦、兒童、老年人），在醫生或營養師指導下，選擇適宜的亞麻酸或DHA產品。

亞麻酸與DHA，兩位“脂肪酸明星”各有千秋，分別在營養結構與功能上扮演著重要角色。理解它們的差異，知曉各自的食物來源，并根據個人情況科學搭配攝入，方能最大化利用這些營養素，為健康加分。