海帶含碘高嗎

海帶是一種生長在海水中的大型海生褐藻，其中碘含量是很高的。如果對海帶不了解，食用之前可前往醫院咨詢專業醫生。

海帶是生活中很常見的一種營養價值很高的蔬菜，其中含有礦物質、微量元素、維生素、碘等多種營養物質，其中海帶當中碘的含量要遠超過其他蔬菜。調查顯示，每100g海帶當中大約含有113μg的碘，含量已經是很高的。海帶具有抗輻射、減肥排毒、促進鈣吸收、潤膚烏發等功效，生活中適量吃對身體有好處，可選擇涼拌、紅燒、燜煮等烹飪方法。但是需要注意，甲狀腺功能亢進癥的患者需要控制海帶的攝入量，因為碘攝入過量容易加重病情。

烹飪海帶前注意不要長時間浸泡，一般6個小時左右即可，因為長時間浸泡會損失掉海帶當中的營養元素，不利于海帶營養價值發揮。