古熾明 副主任醫師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
土豆維生素C含量高嗎
土豆在生活中比較常見，其中的維生素C含量并不高，日?？梢赃m量吃一些土豆，但要注意適量。當出現不適時注意及時就醫，以便能夠盡早診斷和治療。
土豆是生活中比較常見的蔬菜，其中雖然含有多種維生素，如維生素A、B1、B2和C等，但維生素C的含量并不高，不如菠菜和卷心菜等綠葉蔬菜。土豆中淀粉含量比較高，烹飪以后維生素C不容易被破壞，可以充分被人體消化吸收。另外土豆中還含有豐富的膳食纖維、類胡蘿卜素和植物蛋白等營養物質，平時適量吃一些土豆對身體有一定好處。
購買土豆時要注意避免挑選發綠、發芽的土豆。盡量選擇清淡的烹飪方法，比如蒸土豆、清炒土豆等，有利于健康。
（責任編輯：家醫編輯 ）
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