古熾明 副主任醫師
擅長:泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
紫米飯的升糖指數一般在50-70之間,通常不算高,血糖高的人建議定期到醫院檢查血糖,根據檢查結果在醫生的指導下對癥處理。
紫米飯屬于粗糧食物的一種,是用紫米加工制作而成,外觀為紫色,味道微甜,但紫米飯的升糖指數并不高,一般在50-70之間。但紫米飯的升糖指數會受到烹飪方法、食物組合等因素影響,在做紫米飯的過程中,如果加入了白糖或其他含糖高的食物,會增加紫米飯的升糖指數,所以對于血糖高的人,在做紫米飯時,不要添加其他的含糖食物。
平時要養成良好的生活習慣,對于血糖高的人要選擇低升糖指數的食物,比如糙米、燕麥、全麥面包等,并定期到醫院進行血糖監測。
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