古熾明 副主任醫師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
酸筍的毒性有多大
酸筍的毒性有多大的說法并不準確，如果適量吃酸筍一般是沒有毒性的，但如果過量吃可能會誘發食物中毒。如果在吃酸筍后出現腹痛、腹瀉等現象，建議前往醫院就診，并在臨床醫生指導下進行相應處理。
酸筍主要是通過腌制的方法來進行保存，酸筍的口感大多偏酸甜，適量吃可以起到促進食欲增加的作用，一般不會造成毒性堆積。
應注意如果酸筍已經發生腐敗、變質的現象，盲目食用可能會增加胃腸道的負擔，還有可能會誘發食物中毒，產生嘔吐、頭暈、頭痛、腹瀉等副作用。
酸筍雖然在生活中比較常見，但需要注意用量，對于胃腸功能異常者應盡量避免食用，以免誘發胃腸不適。
（責任編輯：家醫編輯 ）
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