食物中毒，你應該知道的那些事兒！

食物中毒，生活中不陌生的詞語。大家對于食物中毒的癥狀，更多認知是拉肚子，但是你可知道，食物中毒也會導致發燒。之前就有網友咨詢，問食物中毒后，發燒會持續多久？今天，我們一起來討論一下吧。

一、食物中毒一般發燒幾天？

不是所有的食物中毒都會引起發燒，但某些細菌性食物中毒（如沙門氏菌、大腸桿菌），以及病毒性食物中毒（如諾如病毒、輪狀病毒）等，通常會伴隨發燒癥狀。這種發燒一般會持續1-3天。此外，食物中毒也有輕中重之分。

1、輕度食物中毒：主要癥狀是惡心、嘔吐、腹瀉、腹痛等，通常在短時間內出現，可能在幾小時內自行緩解。一般情況不需要醫療干預，除非癥狀持續或加重。

2、中度食物中毒：胃腸道癥狀更加嚴重，可能伴有發熱、口渴、尿量減少、頭暈或乏力等，需要及時補充水分和電解質，可能需要就醫。

3、重度食物中毒：除了胃腸道癥狀外，可能出現高熱、劇烈頭痛、肌肉痛、意識模糊或精神錯亂，需要立即就醫。

二、如果是輕度食物中毒了，應該怎么辦呢？可以先通過以下方法處理：

1、補充水分：每次腹瀉或嘔吐后，可以適當喝水或口服補液鹽溶液。

2、飲食調整：食物中毒初期，嘗試BRAT飲食（香蕉、米飯、蘋果醬、烤面包）。每2-3小時進食一次小份餐，避免一次性吃太多。逐漸引入更多食物，但避免油膩、辛辣和高纖維食物。

3、藥物治療：根據醫生的專業判斷再進行用藥。

4、觀察癥狀：每天至少測量體溫兩次，記錄發燒的模式和持續時間。如果發燒超過38.5℃，持續超過72小時，或出現脫水跡象（如口干、尿量減少），應立即就醫。

三、日常的預防措施也非常重要：

1、確保食物煮熟，特別是肉類，內部溫度至少達到75℃，確保肉汁清澈，不再是粉紅色。

2、用流動的自來水沖洗蔬菜和水果，至少30秒，以幫助去除表面的污垢、農藥和細菌。

3、使用不同的砧板和刀具處理生食和熟食，避免交叉污染。

4、將易腐食物存放在冰箱中，保持溫度在4℃或更低，以減緩細菌生長。

5、烹飪后的食物應在2小時內冷藏，如果室溫超過32℃，則應在1小時內冷藏。

你有沒有經歷過食物中毒？你是怎么處理的？或者你對食物中毒有什么疑問嗎？歡迎在評論區留言，我們可以一起討論，共同學習如何更好地保護自己，遠離食物中毒的困擾。