吃豬筋的好處和壞處

豬筋是指豬蹄筋。吃豬蹄筋的好處一般有增強免疫力、延緩皮膚衰老、預防缺鐵性貧血。壞處一般有增加胃腸道負擔、易誘發肥胖。豬蹄筋是連接關節的腱子，人工抽出后干制而成。如果食用后出現身體不適，應及時去醫院進行相關檢查，積極配合醫生治療。

一、吃豬蹄筋的好處

1、增強免疫力：豬蹄筋含有豐富的蛋白質、維生素、脂肪以及鈣、磷、鐵等，能為身體補充所需營養，有助于增強免疫力，提高機體對抗外界致病菌的能力。

2、延緩皮膚衰老：豬蹄筋富含膠原蛋白和彈性蛋白，能滋養皮膚，有助于保持皮膚彈性，延緩衰老。

3、預防缺鐵性貧血：豬蹄筋富含鐵元素，主要以二價鐵離子的形式存在，易被機體吸收利用，從而達到補鐵的目的，有效預防缺鐵性貧血。

二、吃豬蹄筋的壞處

1、增加胃腸道負擔：一次性吃太多豬蹄筋，可能會加重胃腸負擔，引發消化不良、惡心、嘔吐等不適。

2、易誘發肥胖：豬蹄筋屬于高熱量肉類，大量食用后可能會導致熱量過剩，身體將多余的熱量轉化為脂肪儲存，從而增加體重，導致肥胖。

吃豬蹄筋時盡量搭配新鮮蔬菜，比如西蘭花、芹菜、小白菜等，既能達到營養互補，又能幫助降低脂肪對身體的負面影響?。