有人說雞蛋牛奶不能同食，真相竟然是……

雞蛋和牛奶能同食，從營養(yǎng)成分、消化吸收、食物搭配原則、實際食用情況、健康益處等方面來看都不存在沖突。

1. 營養(yǎng)成分：雞蛋富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪、維生素以及多種微量元素，如維生素A、維生素D、鐵、鋅等；牛奶同樣是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的良好來源，還含有豐富的鈣、磷、維生素B2等。二者的營養(yǎng)成分并不相克，一起食用能為人體提供更全面的營養(yǎng)。

2. 消化吸收：雞蛋和牛奶中的蛋白質(zhì)都屬于優(yōu)質(zhì)蛋白，在人體內(nèi)的消化吸收過程較為相似。它們會在胃和小腸中被逐步分解為氨基酸，然后被人體吸收利用。正常情況下，人體的消化系統(tǒng)有能力同時處理這兩種食物，不會因為同時食用而影響消化吸收。

3. 食物搭配原則：根據(jù)食物搭配的科學(xué)原則，雞蛋和牛奶搭配符合營養(yǎng)互補的理念。蛋白質(zhì)的種類更加豐富，能提高蛋白質(zhì)的生物利用率，使人體更好地利用這些營養(yǎng)物質(zhì)。

4. 實際食用情況：在日常生活中，很多人都有將雞蛋和牛奶搭配作為早餐的習(xí)慣，并沒有出現(xiàn)不適癥狀。這也從實踐層面證明了二者可以同時食用。

5. 健康益處：同時食用雞蛋和牛奶有助于增強飽腹感，對于控制體重有一定幫助。而且豐富的營養(yǎng)物質(zhì)有助于維持身體正常的生理功能，提高免疫力，促進(jìn)身體健康。

綜上所述，雞蛋和牛奶是可以同食的，它們在營養(yǎng)上相互補充，在消化吸收方面也不存在沖突。合理搭配食用雞蛋和牛奶，能夠為人體提供豐富且全面的營養(yǎng)，對健康有益。在日常飲食中，可以放心地將雞蛋和牛奶搭配在一起。