蔣卓勤
1983年畢業于中山醫學院（預防醫學專業），1989年畢業于中山醫科大學（營養與食品衛生專業），獲碩士學位。大學畢業后任職于中山醫科大學，先后被聘任為助教、講師、副教授、教授和博士生導師；1995年作為訪問學者赴瑞士Lausanne Nestlec研究中心參與合作科研項目；1999年至2006年，廣東省高等學校"千百十工程"校級培養對象。現任中山大學預防醫學研究所副所長、保健食品檢測中心質量負責人、公共衛生學院營養學系主任。
專業研究方向：主要研究方向是營養與健康。已開展不同生理狀態健康人群和肥胖、糖尿病人群能量代謝的系列研究，所獲得的能量消耗量實測數據已被國內外多本專著引用。采用國際原子能機構（IAEA）和國際膳食能量專家組（IDECG）推薦的雙標記水（doubly labeled water）法，用于華人嬰兒能量消耗量和機體構成的研究，研究成果為我國居民能量參考攝入量的修訂提供了重要的實驗依據。也開展營養與生長發育、營養與慢性非傳染性疾病的防治、食品安全性評價與監測等方面的研究工作。
社會職務：兼任中國營養學會婦幼分會委員、廣東省營養學會常務理事、廣東省突發公共衛生事件應急專家委員會成員、廣州市慢性非傳染性疾病專家指導委員會糖尿病防治專家組成員、廣州市食品衛生監督量化分級評定小組成員、中山大學科技查新咨詢專家組成員。
