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柴魚是冷水性魚類(主產于寒帶海域)鱈魚的干燥制品，由于長得像柴而被廣東人稱之為“柴魚”。它有健脾胃、益陰血之功。廣東人常用來煲湯和煲粥。--詳細介紹
柴魚有利尿止血、補骨固齒等作用。對水腫、經常牙齦出血、皮下起青塊(即瘀斑)者宜常食。可供給兒童食療補鈣。詳細»
柴魚節瓜瘦肉湯
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柴魚的主要功效：
土豆
薏米
韭菜
黃豆
枇杷
羊骨
椰子
甘蔗
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