發(fā)病原因1.致病因素麥類中的麩質(zhì)(俗稱面筋)是一種復(fù)合的植物蛋白它可分解為4種蛋白質(zhì)即麥膠蛋白(gliadin)又稱醇溶麩蛋白;麥谷蛋白(glutenin)...詳細(xì) »

發(fā)病原因1.致病因素麥類中的麩質(zhì)(俗稱面筋)是一種復(fù)合的植物蛋白，它可分解為4種蛋白質(zhì)，即麥膠蛋白(gliadin)，又稱醇溶麩蛋白;麥谷蛋白(gluten...詳細(xì) »

乳糜瀉又稱麥膠性腸病，是一種遺傳性疾病，對麥膠蛋白過敏而不能耐受，引起小腸的過敏性炎癥性改變，導(dǎo)致消化吸收不良綜合征。在北美、北歐、澳大利亞發(fā)病率較高，國內(nèi)...詳細(xì) »

發(fā)病原因1.致病因素麥類中的麩質(zhì)(俗稱面筋)是一種復(fù)合的植物蛋白，它可分解為4種蛋白質(zhì)，即麥膠蛋白(gliadin)，又稱醇溶麩蛋白;麥谷蛋白(gluten...詳細(xì) »

乳糜瀉是原發(fā)性吸收不良引起的,因患者對含有麥膠(即面筋)食物異常敏感,故亦稱麥膠性腸病.本病患者的膳食中禁用麥膠及其制品時(shí),癥狀即可消失.經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)導(dǎo)致乳糜...詳細(xì) »

本病患者對含麥膠俗稱面筋的麥粉食物異常敏感，大麥、小麥、黑麥、燕麥中的麥膠可被乙醇分解為麥膠蛋白即麥素gliadin，其可能為本病的致原因素。麥素含有豐富的...詳細(xì) »

麥膠性腸病又稱乳糜瀉、非熱帶性脂肪瀉，在北美、北歐、澳大利亞發(fā)病率較高，國內(nèi)很少見，對含麥膠（俗稱面筋）的麥粉食物異常敏感的表現(xiàn)。本病與進(jìn)食麥粉關(guān)系密切，大...詳細(xì) »